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Hay algo que nadie te cuenta sobre Florencia en febrero. Mientras el mundo espera a la primavera para ir, tú puedes estar frente al Nacimiento de Venus en la Galería Uffizi con la sala prácticamente para ti solo. Sin colas. Sin empujones. Sin guías turísticos gritando por el auricular. Febrero es el secreto mejor guardado […]

Llegué a Florencia un martes de julio. Eran las diez de la mañana y el calor ya pegaba fuerte en los adoquines de la Piazza della Repubblica. Había hecho la reserva con meses de antelación, llevaba el itinerario en el móvil y aun así sentí ese vértigo de no saber por dónde empezar: demasiados museos, […]

Llegué a Florencia un domingo por la tarde con la mochila demasiado llena y la lista de museos demasiado corta. El tren frenó en Santa Maria Novella, abrí la puerta y lo primero que vi fue una cúpula naranja colgando sobre los tejados como si alguien la hubiera puesto ahí para que yo no me […]

Llevas meses planeando Florencia. Reservas, vuelos, hotel con encanto en el centro. Y entonces abres la aplicación del tiempo la noche antes y ves ese símbolo que no quieres ver. La nube con el rayo. O peor: la nube con el rayo durante tres días seguidos. No lo arruines. En serio. Florencia con lluvia no […]

Había reservado la escapada sin decirle nada. Solo le dije: «prepara ropa cómoda y algo elegante para una noche». Cuando el taxi nos dejó frente al Duomo al caer la tarde y los últimos rayos de sol incendiaban la cúpula de Brunelleschi en tonos naranja y oro, ella me miró y dijo: «ya lo entiendo […]

Florencia no solo es la ciudad de los Uffizi y el Duomo. Es también la ciudad donde el gelato fue inventado, donde un trozo de carne a la brasa se convierte en ritual y donde los florentinos llevan siglos comiendo tripas en la calle sin ningún complejo. La cocina florentina es así: directa, contundente y […]