Tenemos una cita en Venecia

Venecia, localizada al noreste de Italia, está construida sobre 118 islas pequeñas en la laguna de Venecia, hacia el norte del mar Adriático. Es uno de los lugares más populares y visitados por los turistas, debido no solo a su geografía tan particular, sino también por el patrimonio artístico, una milenaria historia. 

Famosa por ser una ciudad romántica, que posee canales, puentes y muchos lugares impactantes para conocer; tales como la Plaza San Marcos, el lugar más concurrido de la ciudad, o el Palacio Ducal, donde se escribió parte de la historia de Venecia, o el famoso Puente Rialto que cruza el Gran Canal y es el más antiguo, entre otros.

Pero también existen lugares muy agradables para sentarse un rato y compartir, bien sea acompañado o solo, tanto un buen aperitivo italiano como degustar su gastronomía popular. Hace pocos meses, a finales del mes de octubre del 2021, en Campo Santo Stefano y muy cerca del Puente de la Academia se abrió un restaurant-bar llamado “Terraza Aperol”, es una buena opción. 

Campo Santo Stefano es una plaza que se localiza en el distrito-barrio de San Marcos y que posee muchos cafés para relajarse, pero también restaurantes. Es una zona privilegiada para Terraza Aperol, un espacio ubicado en uno de los palacios venecianos que cuenta con un poco más de 200 m cuadrados; de los cuales 90 están al aire libre. Conozcamos mejor este restaurant-bar.

¿Cuál es la finalidad de este nuevo concepto de Terraza Aperol?

La marca Aperol celebró en el 2019 su centenario. Un fenómeno de origen veneciano que se ha convertido en un momento especial para reunir a las personas de manera muy natural y espontánea; marca perteneciente al Grupo Campari. La nueva idea es que Terraza Aperol se convierta en el punto de referencia de toda la ciudad. 

Es decir, que se combine el estilo que distingue la marca Aperol, con el contemporáneo del Aperol Spritz. En Terraza Aperol se revive el tradicional y típico bar veneciano, pero en un ambiente actual, más cosmopolita, que sea una continuidad entre el ambiente interior y el exterior; una manera fluida entre ambos.

¿En qué momento se comparte un Aperol Spritz?

En Terraza Aperol todo es importante, desde una excelente decoración hasta su filosofía, la cual representa el entusiasmo, la alegría y lo divertido; conceptos que prevalecen en el nuevo aperitivo de Aperol Spritz. Pero a esa hora que disfrutamos de la bebida con nuestros amigos, familiares o solos, también es sagrada la gastronomía. 

Terraza Aperol ha pensado en todo y para ello ha puesto al mando para esta actividad a los chefs italianos Fabio Pisani y Alessandro Negrini, con estrella Michelin; los cuales han creado desde el desayuno hasta la sobremesa. Menú que se basa en las tradiciones venecianas, con ingredientes del país y que van variando con algunas sugerencias en función de la estación del año.

Hablemos un poco de los materiales para la decoración y la iluminación del lugar:

Como se ha mencionado, la idea es inspirar un lugar bien tradicional y social de Venecia, parecido a sus cafés, pero con técnicas y materiales que se han reinventado para adaptarse a un ambiente más contemporáneo. Para ello se han tomado algunos aspectos que los haga sentir que siguen siendo parte de esta ciudad, tratando que no se escape ningún detalle; además, se han utilizado algunos materiales que se han podido reciclar.

Entre ellos tenemos, por ejemplo, el suelo con la madera de briccole, recuperada de los postes de navegación de la laguna; las lámparas se han elaborado en cristal de Murano de color naranja, que es la tonalidad de Aperol. El techo de vigas llamado de Sansovina y algunos postes de la Laguna de Venecia también se han recuperado. 

Igualmente, en las paredes se han colocado baldosas de vidrio incrustadas en el estuco gris veneciano, para seguir evocando la atmósfera de la Laguna. Asimismo, los espejos de origen venecianos se han convertido en monitores, para compartir con otros bares del mundo. En conclusión, en la parte interior los elementos utilizados se han reinterpretado para poderlos llevar a este siglo XXI. 

¿Cómo se ha diseñado su estructura interna y externa para que tengan continuidad?

Los encargados del diseño tanto del ambiente interno como del externo fueron los del famoso estudio italiano de Vudafieri Tiziano y Saverino Claudio. Espacios en combinación de las raíces venecianas y un ambiente cosmopolita; es decir, un punto donde convergen pasado y presente; lo contemporáneo con lo tradicional. La decoración la ha realizado la empresa Cassina Custom Interiores.

Terraza Aperol es un lugar interactivo y dinámico, y para ello su estructura interna consta de 2 zonas presentes en el mismo espacio, pero que a la vez son independientes; la zona en donde disfrutar del aperitivo auténtico veneciano llamado el bar “Bacaro” y la zona del “Bacaro”, ambas con sus restaurantes de comida y también de bebidas; una es más formal que la otra.

Estos espacios se funden perfectamente con la terraza externa a través de grandes cristales transparentes. Una zona que abarca unos 90 m cuadrados de extensión, la cual, a su vez, da hacia el Campo Santo Stefano. Así se reflejan diferentes espacios para ser compartidos; es decir, desde el aire libre informal hasta la zona más cómoda del restaurante y servicio de mesa.

El bar “Bacaro” y la zona del restaurante de Terraza Aperol:

En la parte interna el elemento central viene siendo la barra de servicio, la cual se ha inspirado en un modelo de mediados del siglo XX. En el frente se observan unos paneles acanalados elaborados en material de policarbonato, que se ha reciclado y producido en 3D; además, se ha retroiluminado con el color naranja, que caracteriza a la marca Aperol. 

La forma de esta barra es de una “L”, la cual posee también una encimera blanca de corian. Los bancos son altos con su forma clásica redondeada, que combinan su color neutro de tejidos contemporáneos con el naranja de Aperol. Igualmente, hay estanterías de cristal con los bordes iluminados de tiras Leds y donde se exhiben las botellas de Aperol. 

La parte de atrás de la barra posee un fondo de espejos hasta el techo, también con estanterías en donde se exponen las botellas de la bebida. Las lámparas que cuelgan desde el techo han sido elaboradas en cristal de Murano de color naranja, con un diseño bien particular y llamativo. 

En cuanto a la zona del restaurante, se puede observar que posee diferentes tipos de mesas y asientos, que van desde mesas redondas tradicionales con sillas y cojines bien acolchados, con bordes hermosos naranjas, hasta una experiencia más relajada; un menú veneciano de comida tradicional para picar a cualquier hora del día.

El “Bacaro” de Terraza Aperol:

Es un espacio más acogedor y dinámico, que se caracteriza por un techo de madera con vigas a la vista o techo de Sansovina, evocando los bares de la ciudad. Sus asientos son bien particulares: un asiento alto y alargado que se apoya sobre la pared y que posee unas mesas redondas pequeñas y plegables; creando de esta manera el ambiente más informal. 

Las paredes poseen unos espejos digitales con la forma tradicional veneciana, los cuales funcionan como puntos de contacto en tiempo real con otros bares en todo el mundo. 

La parte externa de Terraza Aperol:

También posee 2 zonas diferenciadas para disfrutar de los momentos de Terraza Aperol. Cuenta. por un lado. con unas mesas altas en donde se puede disfrutar del aperitivo de pie; bastante informal, para esos momentos más transitorios. Pero también están las mesas tradicionales, con sillas tipo director de cine; es decir, con listones de madera. 

Es un lugar muy confortable para degustar de la comida y la bebida sentados cómodamente. Todo dependerá del tiempo y el objetivo que necesite el cliente. Dentro de este espacio también se observa el famoso carrito sobre ruedas de Aperol, cubierto con sus paneles de color naranja que se encarga de preparar el Aperol Spritz. ¡¡¡Interesante, ¿verdad?!!!

Para concluir, hay una fuerte conexión entre la zona interna y la zona externa de Terraza Aperol si la vemos de frente; no solo por su transparencia, sino también por la continuidad de ambos ambientes en cuanto a decoración, color y objetivo.