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Je suis arrivé à Florence un mardi de juillet. Il était dix heures du matin et la chaleur tapait déjà fort sur les pavés de la Piazza della Repubblica. J’avais réservé des mois à l’avance, j’avais l’itinéraire sur mon téléphone, et pourtant j’ai ressenti ce vertige de ne pas savoir par où commencer : trop […]

Je suis arrivé à Florence un dimanche après-midi avec un sac à dos trop plein et une liste de musées trop courte. Le train s’est arrêté à Santa Maria Novella, j’ai ouvert la porte et la première chose que j’ai vue, c’était un dôme orange suspendu au-dessus des toits, comme si quelqu’un l’avait placé là […]

J’avais réservé le voyage sans dire un mot. Je lui avais juste dit : « prends quelque chose de confortable et quelque chose d’élégant pour une nuit. » Quand le taxi nous a déposés devant le Dôme en fin d’après-midi et que les derniers rayons du soleil embrasaient la coupole de Brunelleschi de nuances orangées […]

Vous planifiez Florence depuis des mois. Les billets d’avion sont réservés, un charmant hôtel en plein centre, des réservations faites. Puis la veille au soir vous ouvrez l’application météo et vous voyez ce symbole que vous ne voulez jamais voir. Le nuage avec l’éclair. Ou pire : le nuage avec l’éclair trois jours d’affilée. Ne […]

Florence n’est pas seulement la ville des Offices et du Dôme. C’est aussi la ville où le gelato a été inventé, où un morceau de viande sur le gril devient un rituel et où les Florentins mangent des abats dans la rue depuis des siècles sans aucun complexe. La cuisine florentine est ainsi : directe, […]