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Faites-vous partie de ces personnes qui préfèrent être loin de chez elles pendant les vacances ? Vous trouverez ici les meilleures options pour que vous puissiez profiter des vacances de la meilleure façon qui soit, et vous pouvez également consulter nos visites privées ici !
Les hôtels de Noël sont devenus une grande attraction lorsqu’il s’agit de célébrer les fêtes en dehors de chez soi. Qui n’aimerait pas se déguiser et profiter d’un décor de table ? Qu’il s’agisse de la veille de Noël, du jour de Noël, du réveillon ou du nouvel an, voici notre liste des meilleurs menus pour les fêtes de fin d’année.
Rosewood Villa Magna (Paseo de la Castellana 22)
Le Rosewood Villa Magna a préparé diverses activités et expériences culinaires pour la période des fêtes. L’un de nos plans préférés est, sans aucun doute, la patinoire qu’ils ont installée dans le jardin, que vous pouvez visiter jusqu’au 15 janvier 2023.
En outre, ce mois-ci, ils lancent l’Aprés-Skate Lounge, un nouveau salon et espace de restauration conçu par l’équipe de design d’intérieur d’El Corte Inglés, où vous pourrez déguster, entre autres, une sélection attrayante de raclette authentique, d’huîtres, de champagne et de vin chaud.
En ce qui concerne les menus pour ces dates, Las Bras de Castellana, le restaurant situé au cœur de l’hôtel et dirigé par Fran Sanabria, a préparé un menu spécial pour le réveillon de Noël, qui comprend un menu de cinq plats (curry de homard doux de Cantabrie, risotto de foie gras et crevettes rouges grillées, turbot sauvage grillé et curry de bœuf wagyu), entrées et dessert (330 euros avec accord de vins (50% pour les moins de 12 ans).
À Noël, au Nouvel An et à l’Épiphanie (25 décembre, 1er janvier et 6 janvier), Las Bras de Castellana réinvente son brunch classique avec des offres spéciales préparées spécialement pour les fêtes : tartare de poisson et frites, œufs Bénédicte classiques, gâteaux de chêne ibérique, sélection de fromages et de charcuterie ibérique . …. et plats principaux : bœuf à la basquaise, bisque de crabe et d’écrevisses et flétan blanc au champagne (130,-. Demi-tarif pour les enfants de moins de 12 ans de 13.00 à 16.30).
Pour faire ses adieux à l’année, le 31 décembre, il y aura un dîner de gala avec un spectacle de jazz et de magie. Le menu du réveillon comprend plusieurs entrées (dont des huîtres galiciennes, du carabinero grillé et du poulpe farci au lard ibérique), des plats principaux (dont du filet de bœuf et de la morue en brochettes). L’orange curd et le praliné ainsi que la génoise de Guayaquil apportent la touche sucrée (prix : 510 € avec accord de vin, enfants de moins de 12 ans à moitié prix).
Réservations : villamagna.fnb@rosewoodhotels.com et + 34 915 871 985.
Restaurant AMÓS
Pour sa part, le restaurant AMÓS, sur proposition du chef Jesús Sánchez, propose des menus pour le réveillon de Noël et le Nouvel An avec des plats symboliques et des propositions de saison basées sur la cuisine cantabrique.
Le menu du réveillon de Noël se compose de dix plats, dont des classiques comme le vinaigre de vin aux anchois et la sauce aux poivrons marinés. Sont également proposés des beignets de morue crémeux avec émulsion de poivrons du piquillo et d’ail, du pain aux anchois de la mer Cantabrique 2021 et crème de basilic ou des huîtres Malen Orellón IGP nº 0, tempérées par une soupe chaude traditionnelle élaborée dans les montagnes cantabriques. Parmi les plats principaux, citons le filet de poisson rouge aux câpres et à l’émulsion d’épinards, ainsi qu’un classique des fêtes dans une nouvelle interprétation de l’équipe AMÓS : le filet de poulpe farci aux champignons et au foie gras dans une sauce gratinée Liébana (420 €).
Le menu du réveillon comprend les plats suivants : salade de thon avec brochettes de saumon, tartare de jambon ibérique avec boules de moutarde, ragoût d’huîtres, raviolis de fruits de mer avec queue de homard et crème d’écrevisse, bar avec vinaigrette de tomates et asperges vertes, et timbale d’agneau avec sauce au poivre de piquillo et oignons rôtis (595 €).
Réservations : amos.madrid@rosewoodhotels.com, tél. +34 91 587 19 91.
Marbella Club Hotel (Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe s/n, Marbella)
Noël au Marbella Club est non seulement magique, raffiné et unique, mais aussi le point culminant de l’un des plus beaux hôtels du monde. Il s’agit également d’un événement caritatif, puisque cette année, une partie des recettes des déjeuners et des dîners est reversée à diverses organisations caritatives.
Des dégustations telles que carpaccio de Saint-Jacques et tartare de crevettes avec vinaigrette d’oursins et crème de panais, vanille et foie gras le soir de Noël ; une dinde farcie classique le jour de Noël ; un somptueux dîner de gala dans le Clubhouse suivi d’un open bar dans l’emblématique Rudi’s pour faire ses adieux à 2022. Le déjeuner de la Saint-Sylvestre à El Patio et, bien sûr, le classique buffet du Beach Club au bord de la mer, disponible le 25 décembre, le 1er janvier et le 6 janvier, ne manqueront pas de faire fureur au Marbella Club Christmas. Vous pouvez consulter le menu complet et les prix sur leur site web.
Hotel Arts Barcelona (Carrer de la Marina, 19-21)
En bord de mer se dresse l’un des logements les plus emblématiques de Barcelone, quel meilleur cadre pour célébrer un Noël aussi spécial qu’exclusif ? Cet hôtel cinq étoiles, avec une vue imprenable sur la Méditerranée – et regardez la vue depuis les penthouses – a mis au point un programme festif animé destiné à séduire les clients et les habitants. Pour commencer, l’emblématique Enoteca Paco Pérez vise à éblouir avec ses deux étoiles Michelin et quelques menus en prime.
Le menu de Noël propose en entrée un cappuccino d’hiver, une tartelette truffée, un concombre de mer et un vol au vent de petites crevettes ; qui cèdent la place à une soupe à deux textures de requin de mer, un cannelloni de concombre de mer truffé, des souvenirs de concombre de mer et de la paille de chèvre, ragoût et coing. Les desserts, en revanche, promettent de laisser un goût sucré dans la bouche des convives : pépites de chocolat et neige au sirop de poire, poires et sabayon à l’anis sont le clou de la deselance (220 € par personne, 160 € avec accompagnement de vin).
Mais le véritable point fort est le festin du réveillon du Nouvel An : des coquilles Saint-Jacques en meunière de noisettes au homard sauvage, en passant par le cacao soyeux de Peter, le carabinero, la noix de coco, le curry rouge et le curry de Wagyu au miso et à la truffe de champignon, entre autres délicieuses recettes (385 € par personne, 190 € avec nourriture et vin).
