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Venise, située dans le nord-est de l’Italie, est construite sur 118 petites îles dans la lagune de Venise, au nord de la mer Adriatique. C’est l’un des lieux les plus populaires et les plus visités par les touristes, non seulement en raison de sa géographie particulière, mais aussi de son patrimoine artistique et de son histoire millénaire.
Célèbre pour être une ville romantique, elle possède des canaux, des ponts et de nombreux lieux impressionnants à visiter, comme la place Saint-Marc, le lieu le plus fréquenté de la ville, ou le palais des Doges, où une partie de l’histoire de Venise a été écrite, ou encore le célèbre pont du Rialto qui traverse le Grand Canal et qui est le plus ancien pont de la ville, entre autres.
Mais il existe aussi des endroits très agréables pour s’asseoir un moment et partager, seul ou en compagnie, un bon apéritif italien ou goûter à sa gastronomie populaire. Il y a quelques mois, à la fin du mois d’octobre 2021, dans le Campo Santo Stefano et tout près du pont de l’Accademia, un restaurant-bar appelé “Terraza Aperol” a ouvert ses portes et constitue une bonne option.
Campo Santo Stefano est une place située dans le quartier de San Marco qui compte de nombreux cafés pour se détendre, mais aussi des restaurants. C’est une zone privilégiée pour Aperol Terrace, un espace situé dans l’un des palais vénitiens qui dispose d’un peu plus de 200 mètres carrés, dont 90 en plein air. Faisons mieux connaissance avec ce restaurant-bar.
Quel est le but de ce nouveau concept de Terrasse Aperol ?
La marque Aperol a célébré son centenaire en 2019. Un phénomène d’origine vénitienne qui est devenu un moment privilégié pour rassembler les gens de manière très naturelle et spontanée ; une marque appartenant au groupe Campari. La nouvelle idée est que la Terrasse Aperol devienne le point de référence de toute la ville.
C’est-à-dire combiner le style qui distingue la marque Aperol avec le style contemporain d’Aperol Spritz. Terraza Aperol fait revivre le bar vénitien traditionnel et typique, mais dans une atmosphère moderne et plus cosmopolite, qui est une continuité entre l’environnement intérieur et extérieur ; une voie fluide entre les deux.
Quand partagez-vous un Aperol Spritz ?
À la Terraza Aperol, tout est important, de son excellente décoration à sa philosophie, qui représente l’enthousiasme, la joie et l’amusement ; des concepts qui prévalent dans le nouvel apéritif Aperol Spritz. Mais à l’heure où l’on prend un verre entre amis, en famille ou seul, la gastronomie est aussi sacrée.
Terraza Aperol a pensé à tout et a mis aux commandes de cette activité les chefs italiens étoilés Fabio Pisani et Alessandro Negrini, qui ont tout créé, du petit-déjeuner aux boissons d’après-dîner. Le menu est basé sur les traditions vénitiennes, utilisant des ingrédients locaux et variant selon les suggestions saisonnières.
Parlons un peu des matériaux utilisés pour la décoration et l’éclairage du lieu :
Comme nous l’avons mentionné, l’idée est d’inspirer un lieu très traditionnel et social de Venise, semblable à ses cafés, mais avec des techniques et des matériaux réinventés pour s’adapter à une atmosphère plus contemporaine. Pour ce faire, certains aspects ont été pris pour leur faire sentir qu’ils font toujours partie de cette ville, en essayant de ne manquer aucun détail ; en outre, certains matériaux recyclés ont été utilisés.
Parmi eux, par exemple, le sol est fait de bois de briccole, récupéré des poteaux de navigation de la lagune ; les lampes sont en verre de Murano orange, qui est la teinte d’Aperol. Le plafond à poutres appelé Sansovina et certains des poteaux de la lagune de Venise ont également été récupérés.
Des carreaux de verre incrustés dans le stuc vénitien gris ont également été utilisés sur les murs pour continuer à évoquer l’atmosphère de la lagune. Les miroirs d’origine vénitienne ont également été transformés en écrans, afin de les partager avec d’autres bars du monde entier. En conclusion, les éléments utilisés à l’intérieur ont été réinterprétés pour les faire entrer dans le XXIe siècle.
Comment leur structure interne et externe a-t-elle été conçue pour assurer la continuité ?
L’environnement interne et externe a été conçu par le célèbre studio italien de Vudafieri Tiziano et Saverino Claudio. Des espaces qui combinent les racines vénitiennes et une atmosphère cosmopolite ; en d’autres termes, un point où le passé et le présent convergent, le contemporain et le traditionnel. L’ameublement a été créé par la société Cassina Custom Interiores.
Aperol Terrace est un lieu interactif et dynamique, et c’est pour cette raison que sa structure interne se compose de 2 zones présentes dans le même espace, mais qui sont en même temps indépendantes ; la zone où vous pouvez déguster un authentique apéritif vénitien appelée le bar “Bacaro” et la zone “Bacaro”, toutes deux avec ses restaurants de nourriture et de boissons ; l’une est plus formelle que l’autre.
Ces espaces s’intègrent parfaitement à la terrasse extérieure grâce à de grands panneaux de verre transparents. Un espace d’environ 90 mètres carrés qui, à son tour, donne sur le Campo Santo Stefano. Cela reflète les différents espaces à partager, c’est-à-dire de l’espace informel en plein air à l’espace plus confortable du restaurant et du service à table.
Le bar “Bacaro” et l’espace restaurant Aperol Terrace :
À l’intérieur, l’élément central est le bar de service, qui s’inspire d’un modèle du milieu du XXe siècle. Sur la face avant se trouvent des panneaux nervurés en polycarbonate recyclé et produit en 3D, rétroéclairés par la couleur orange qui caractérise la marque Aperol.
La forme de ce bar est un “L”, qui comporte également un plan de travail en corian blanc. Les bancs sont hauts avec leur forme arrondie classique, qui associent leur couleur neutre de tissus contemporains à l’orange Aperol. Il y a aussi des étagères en verre dont les bords sont éclairés par des bandes LED et où sont exposées des bouteilles d’Aperol.
L’arrière du bar a un fond de miroir au plafond, avec également des étagères présentant des bouteilles de la boisson. Les lustres suspendus au plafond sont en verre de Murano orange, avec un design très particulier et frappant.
Quant à la zone du restaurant, vous pouvez voir qu’elle dispose de différents types de tables et de sièges, allant des tables rondes traditionnelles avec des chaises et des coussins bien rembourrés, avec de belles bordures orange, à une expérience plus détendue ; un menu vénitien de nourriture traditionnelle à grignoter à tout moment de la journée.
La terrasse Aperol “Bacaro” :
Il s’agit d’un espace plus accueillant et dynamique, caractérisé par un plafond en bois avec poutres apparentes ou plafond Sansovina, évoquant les bars de la ville. Les sièges sont très particuliers : un siège haut et allongé qui s’appuie contre le mur et des petites tables rondes et pliantes, créant une atmosphère plus informelle.
Les murs sont dotés de miroirs numériques de la forme traditionnelle vénitienne, qui fonctionnent comme des points de contact en temps réel avec d’autres bars du monde entier.
L’extérieur de la Terraza Aperol :
Il dispose également de 2 espaces distincts pour profiter des moments de la Terrasse Aperol. D’une part, il y a des tables hautes où l’on peut prendre un apéritif debout ; tout à fait informel, pour ces moments plus éphémères. Mais il y a aussi les tables traditionnelles, avec des chaises de metteur en scène, c’est-à-dire avec des lattes de bois.
C’est un endroit très confortable où l’on peut déguster des plats et des boissons en étant confortablement assis. Tout dépendra du moment et des besoins du client. À l’intérieur de cet espace, vous pouvez également voir le célèbre chariot Aperol sur roues, recouvert de panneaux orange, qui est chargé de préparer les Aperol Spritz. Intéressant, n’est-ce pas !!!!.
Pour conclure, il existe une forte connexion entre les zones internes et externes de la terrasse Aperol si nous la voyons de face ; non seulement en raison de sa transparence, mais aussi de la continuité des deux environnements en termes de décoration, de couleur et d’objectif.
