Boissons pétillantes naturelles et autres tendances pour porter un toast cet été

L’été est là, et avec lui vient l’envie de faire la fête, de profiter et de trinquer avec les amis et la famille. Chez Tour Travel & More, nous comprenons que chaque toast est une occasion spéciale, et c’est pourquoi nous voulons vous présenter les tendances les plus fraîches et les plus excitantes dans le monde des boissons pour rendre cet été inoubliable. Des boissons pétillantes naturelles aux cocktails innovants, découvrez les meilleures options à savourer sous le soleil, en consultant nos visites privées ici !

Pétillant naturel : l’élégance de l’authenticité

Les vins pétillants naturels sont devenus l’une des tendances les plus importantes dans le monde du vin. Ces vins, également appelés “pét-nat” (abréviation de “pétillant naturel”), sont élaborés selon la méthode ancestrale, une technique de fermentation qui remonte à une époque antérieure à l’invention de la méthode champenoise traditionnelle.

Qu’est-ce qui fait la spécificité des vins mousseux naturels ?

1. Fermentation unique: contrairement aux champagnes et autres vins mousseux qui subissent une seconde fermentation en bouteille, les vins mousseux naturels sont mis en bouteille avant que la première fermentation ne soit terminée. Cela permet de créer des bulles de manière plus naturelle et moins contrôlée, ce qui donne des vins à la texture et au goût uniques.
2. Desarômes et des saveurs éclatants: Les vins mousseux naturels ont tendance à présenter des profils aromatiques frais et vifs, avec des notes de fruits frais, de fleurs et souvent un soupçon de levure. Ce sont des vins qui reflètent fidèlement le terroir et les cépages utilisés, offrant une expérience sensorielle authentique et intacte.
3. Durabilité: de nombreux producteurs de vins mousseux naturels pratiquent la viticulture biologique ou biodynamique, en se concentrant sur des techniques de culture respectueuses de l’environnement. Cette démarche est non seulement bénéfique pour la terre, mais elle permet également d’obtenir des vins plus purs et plus authentiques.

Recommandations pour cet été

Parmi les vins pétillants naturels à ne pas manquer cet été, citons le “Col Tamarie” de la Vénétie italienne, connu pour sa fraîcheur et ses notes d’agrumes, et le “Broc Cellars Sparkling Chenin Blanc” de Californie, qui allie parfaitement une acidité vive à des arômes de fruits blancs et à une finale sèche et rafraîchissante.

Cocktails avec une touche estivale

Rien n’évoque mieux l’été qu’un bon cocktail, et cette année, les tendances s’orientent vers des mélanges qui allient fraîcheur, innovation et présentation spectaculaire. Les ingrédients naturels et locaux sont au cœur de ces nouvelles créations, offrant des saveurs uniques et des expériences inoubliables.

Ingrédients frais et locaux

1. Fruits de saison: profiter des fruits frais d’été tels que les fraises, les pêches, les pastèques et les mangues peut transformer un cocktail ordinaire en quelque chose d’extraordinaire. Les fruits apportent non seulement une douceur naturelle, mais aussi des couleurs vives et une sensation de fraîcheur inégalée.
2. Herbes aromatiques: Le basilic, la menthe, le romarin et la lavande sont des herbes de plus en plus utilisées dans les cocktails. Ces herbes ne se contentent pas de compléter les arômes de fruits, elles ajoutent également une complexité aromatique et visuelle qui rehausse n’importe quelle boisson.

Recettes à essayer

Parmi les recettes qui font fureur cet été, citons le “Peach and Basil Spritz”, un mélange rafraîchissant de purée de pêche fraîche, de basilic et de prosecco, et le “Watermelon and Mint Mojito”, qui associe la douceur de la pastèque à la fraîcheur de la menthe et à une touche de rhum blanc.

Vins blancs et rosés : légèreté et polyvalence

Les vins blancs et rosés sont parfaits pour l’été en raison de leur légèreté et de leur polyvalence. Que vous preniez un repas en plein air, que vous fassiez un pique-nique dans le parc ou que vous passiez un après-midi à la plage, ces vins sont le choix idéal pour vous rafraîchir et vous satisfaire.

Blancs rafraîchissants

1. Sauvignon Blanc: Ce vin est connu pour ses notes d’agrumes et d’herbes, avec une acidité rafraîchissante qui en fait le compagnon idéal des fruits de mer et des salades.
2. Albariño: originaire de Galice, en Espagne, l’Albariño offre des arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches, avec une minéralité qui le rend particulièrement rafraîchissant.

Rosés polyvalents

1. Provence: Les rosés de Provence, en France, sont célèbres pour leur couleur pâle et leurs délicats arômes de fruits rouges et d’agrumes. Ce sont des vins secs et légers qui se marient bien avec une grande variété de plats, des hors-d’œuvre aux viandes légères.
2. Garnacha Rosé: ce style de rosé, populaire en Espagne, offre un profil de saveur plus intense avec des notes de fraise, de cerise et un soupçon d’épices, parfait pour accompagner des plats plus copieux tels que la paella ou les viandes grillées.

Bières artisanales : innovation et tradition

La bière artisanale continue d’être une tendance en plein essor, et l’été est le moment idéal pour découvrir de nouvelles bières qui allient innovation et tradition. Des lagers légères aux IPA fruitées, il y a une bière pour tous les goûts et toutes les occasions.

Tendances de la bière artisanale

1. Les lagerslégères: les lagers font leur grand retour, en particulier les versions légères et croustillantes qui sont parfaites pour la chaleur de l’été. Ces bières offrent un profil net et croquant, idéal pour se rafraîchir après une journée au soleil.
2. IPA fruitées: les IPA (India Pale Ales) restent populaires, mais avec une touche fruitée. Les brasseries expérimentent des ajouts de fruits tels que l’ananas, la mangue et les agrumes, créant ainsi des bières à l’amertume équilibrée et aux accents tropicaux.

Bières recommandées

Parmi les bières artisanales à essayer cet été, citons la Session IPA de Founders Brewing Co., connue pour sa faible teneur en alcool et ses notes d’agrumes, et la Fruity Pebbles IPA d’Omnipollo, qui associe un profil fruité luxuriant à l’amertume caractéristique d’une IPA.

Cet été, osez explorer de nouvelles tendances et saveurs dans le monde des boissons. Que vous préfériez l’élégance des vins mousseux naturels, la fraîcheur d’un cocktail estival, la polyvalence d’un bon vin blanc ou rosé, ou l’innovation d’une bière artisanale, chez Tour Travel & More, nous vous aidons à découvrir les meilleures options pour chaque occasion. Santé et profitez pleinement de l’été !