{"id":190205,"date":"2026-03-31T15:20:04","date_gmt":"2026-03-31T13:20:04","guid":{"rendered":"https:\/\/tourtravelandmore.com\/?p=190205"},"modified":"2026-04-01T15:21:53","modified_gmt":"2026-04-01T13:21:53","slug":"que-faire-a-florence-en-fevrier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourtravelandmore.com\/fr\/que-faire-a-florence-en-fevrier\/","title":{"rendered":"Que faire \u00e0 Florence en f\u00e9vrier : le guide d\u00e9finitif pour un hiver toscan"},"content":{"rendered":"\n<p>Il y a quelque chose que personne ne vous dit sur Florence en f\u00e9vrier. Pendant que le reste du monde attend le printemps pour venir, vous pourriez vous retrouver face \u00e0 la <em>Naissance de V\u00e9nus<\/em> \u00e0 la Galerie des Offices avec la salle pratiquement pour vous seul. Sans files d&#8217;attente. Sans bousculades. Sans guides touristiques qui crient dans des \u00e9couteurs.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00e9vrier est le secret le mieux gard\u00e9 de cette ville. Oui, il fait froid. Oui, il peut pleuvoir. Mais Florence en hiver a une lumi\u00e8re diff\u00e9rente, une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 qui n&#8217;existe tout simplement pas en \u00e9t\u00e9, et un agenda culturel qui surprend ceux qui ne le connaissent pas.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce guide est con\u00e7u pour vous permettre de profiter au maximum de chaque journ\u00e9e \u2014 des grands mus\u00e9es aux coins les plus authentiques de la ville \u2014 avec en prime le Carnaval et, si vous y allez dans la deuxi\u00e8me semaine, la Saint-Valentin dans la ville qui a invent\u00e9 la Renaissance.<\/p>\n\n\n\n<style>\n  .ttm-tabla-wrap { font-family: 'Montserrat', 'Segoe UI', Arial, sans-serif; margin: 24px 0; }\n  .ttm-tabla { width: 100%; border-collapse: collapse; border-radius: 14px; overflow: hidden; box-shadow: 0 12px 28px rgba(0,0,0,.07); }\n  .ttm-tabla thead tr { background: #D3AF37; }\n  .ttm-tabla thead th { color: #fff; font-weight: 700; font-size: .85rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: .06em; padding: 13px 16px; text-align: left; }\n  .ttm-tabla tbody tr:nth-child(odd)  { background: #fff; }\n  .ttm-tabla tbody tr:nth-child(even) { background: #F6F6F6; }\n  .ttm-tabla tbody td { color: #1E1E1E; font-size: .9rem; padding: 11px 16px; vertical-align: top; line-height: 1.45; }\n  .ttm-tabla tbody td:first-child { font-weight: 700; white-space: nowrap; width: 38%; color: #AA7F0A; }\n  @media (max-width: 480px) {\n    .ttm-tabla tbody td { padding: 9px 11px; font-size: .82rem; }\n    .ttm-tabla thead th { padding: 11px; font-size: .78rem; }\n    .ttm-tabla tbody td:first-child { width: 42%; }\n  }\n<\/style>\n\n<div class=\"ttm-tabla-wrap\">\n  <table class=\"ttm-tabla\">\n    <thead>\n      <tr>\n        <th>Aspect<\/th>\n        <th>Ce qu&#8217;il faut savoir<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr><td>Temp\u00e9rature<\/td><td>4 \u00b0C \u2013 12 \u00b0C \u00b7 froid mais supportable<\/td><\/tr>\n      <tr><td>Pluie<\/td><td>Mod\u00e9r\u00e9e \u00b7 5-7 jours pluvieux par mois<\/td><\/tr>\n      <tr><td>Touristes<\/td><td>Basse saison \u00b7 files d&#8217;attente minimes<\/td><\/tr>\n      <tr><td>Prix<\/td><td>Vols et h\u00f4tels jusqu&#8217;\u00e0 40 % moins chers<\/td><\/tr>\n      <tr><td>\u00c9v\u00e9nement phare<\/td><td>Carnaval di Firenze + 17 f\u00e9v (mus\u00e9es gratuits)<\/td><\/tr>\n      <tr><td>Saint-Valentin<\/td><td>14 f\u00e9v \u00b7 la ville la plus romantique d&#8217;Italie<\/td><\/tr>\n      <tr><td>Atout cl\u00e9<\/td><td>Domenica al Museo \u00b7 mus\u00e9es gratuits le 1er dimanche<\/td><\/tr>\n      <tr><td>V\u00eatements<\/td><td>Manteau, couches, imperm\u00e9able et chaussures confortables<\/td><\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pourquoi-fevrier-est-l-un-des-meilleurs-mois-pour-visiter-florence\">Pourquoi f\u00e9vrier est l&#8217;un des meilleurs mois pour visiter Florence<\/h2>\n\n\n\n<p>La plupart des gens croient que Florence ne vaut la peine d&#8217;\u00eatre visit\u00e9e qu&#8217;au printemps ou en \u00e9t\u00e9. <strong>C&#8217;est l&#8217;une des erreurs de voyage les plus courantes que j&#8217;aie vues commettre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sans-foule-avec-toute-la-magie\">Sans foule, avec toute la magie<\/h3>\n\n\n\n<p>Florence accueille entre 25 000 et 40 000 visiteurs <em>par jour<\/em> en haute saison. En f\u00e9vrier, ce chiffre chute brutalement. Le r\u00e9sultat est une ville qui respire diff\u00e9remment. Les piazze ont de l&#8217;espace. Les mus\u00e9es ne vous \u00e9puisent pas. Vous pouvez vous arr\u00eater devant une \u0153uvre de Botticelli sans sentir quelqu&#8217;un vous pousser dans le dos pour prendre un selfie.<\/p>\n\n\n\n<p>La premi\u00e8re fois que j&#8217;y suis all\u00e9 en hiver, je suis rest\u00e9 dix minutes enti\u00e8res devant le <em>Printemps<\/em>. Personne ne m&#8217;a regard\u00e9 bizarrement. Personne n&#8217;attendait ma place. Ce sentiment, en ao\u00fbt, est litt\u00e9ralement impossible.<\/p>\n\n\n\n<p>Et il y a un d\u00e9tail pratique qui change vraiment les choses : <strong>les billets s&#8217;obtiennent beaucoup plus facilement<\/strong>. En juillet, le Duomo et les Offices affichent complet des semaines \u00e0 l&#8217;avance. En f\u00e9vrier, vous pouvez r\u00e9server quelques jours avant \u2014 voire trouver de la disponibilit\u00e9 le jour m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-prix-bas-et-entrees-a-tarif-reduit\">Prix bas et entr\u00e9es \u00e0 tarif r\u00e9duit<\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00e9vrier est la pleine basse saison. Ce que cela signifie concr\u00e8tement :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Des vols vers Florence (ou Pise, \u00e0 1h en train) bien moins chers que durant les mois de haute saison<\/li>\n\n\n\n<li>Des h\u00f4tels du centre qui co\u00fbtent 200 \u20ac la nuit en \u00e9t\u00e9 descendent \u00e0 90-120 \u20ac en f\u00e9vrier<\/li>\n\n\n\n<li>Certains mus\u00e9es et attractions proposent des tarifs r\u00e9duits hors saison<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Tous les voyages n&#8217;ont pas besoin de vider le portefeuille. F\u00e9vrier est le mois o\u00f9 vous obtenez le plus de Florence pour le moins d&#8217;argent.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-domenica-al-museo-gratuit-le-premier-dimanche\">Domenica al Museo : gratuit le premier dimanche<\/h3>\n\n\n\n<p>Chaque premier dimanche du mois, les mus\u00e9es nationaux italiens ouvrent leurs portes <strong>enti\u00e8rement gratuitement<\/strong>. C&#8217;est la <em>Domenica al Museo<\/em> et \u00e0 Florence elle s&#8217;applique \u00e0 certains des plus grands : le complexe des Offices et plusieurs autres.<\/p>\n\n\n\n<p>Si votre voyage co\u00efncide avec ce dimanche, planifiez toute votre journ\u00e9e autour de lui. L&#8217;inconv\u00e9nient : il y a un peu plus de monde ce jour-l\u00e0, car les locaux en profitent aussi. La solution : arriver \u00e0 l&#8217;ouverture.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-meteo-a-florence-en-fevrier-ce-qu-il-faut-vraiment-savoir\">La m\u00e9t\u00e9o \u00e0 Florence en f\u00e9vrier : ce qu&#8217;il faut vraiment savoir<\/h2>\n\n\n\n<p>Je ne vais pas vous cacher la v\u00e9rit\u00e9 : <strong>f\u00e9vrier \u00e0 Florence, il fait froid<\/strong>. Ce n&#8217;est pas le froid scandinave, mais ce n&#8217;est pas le printemps non plus. Si vous partez en esp\u00e9rant des terrasses ensoleill\u00e9es en t-shirt, vous allez avoir une mauvaise surprise.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-temperatures-pluie-et-heures-d-ensoleillement\">Temp\u00e9ratures, pluie et heures d&#8217;ensoleillement<\/h3>\n\n\n\n<p>Les temp\u00e9ratures oscillent entre <strong>4 \u00b0C et 12 \u00b0C<\/strong>. Les matins et les soirs, le froid se fait vraiment sentir. \u00c0 midi, si le soleil appara\u00eet, le centre historique devient un endroit parfaitement agr\u00e9able pour se promener.<\/p>\n\n\n\n<p>La pluie est mod\u00e9r\u00e9e : entre 5 et 7 jours pluvieux par mois, avec des \u00e9pisodes qui ressemblent plus \u00e0 de la bruine qu&#8217;\u00e0 des temp\u00eates. La deuxi\u00e8me quinzaine tend \u00e0 \u00eatre un peu plus ensoleill\u00e9e et s\u00e8che que la premi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>La neige est possible mais rare. Quand elle tombe \u2014 et cela arrive parfois \u2014 Florence ressemble \u00e0 quelque chose sorti d&#8217;une carte postale du XVe si\u00e8cle. Inutile de dire que \u00e7a vaut la peine d&#8217;\u00eatre v\u00e9cu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quoi-mettre-dans-sa-valise-pour-florence-en-fevrier\">Quoi mettre dans sa valise pour Florence en f\u00e9vrier<\/h3>\n\n\n\n<p>Le secret, ce sont les couches. Une bonne strat\u00e9gie :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sous-v\u00eatement thermique<\/strong> pour les matins<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pull ou polaire<\/strong> en couche interm\u00e9diaire<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Manteau d&#8217;hiver<\/strong> coupe-vent<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Imperm\u00e9able l\u00e9ger<\/strong> pour les jours de pluie<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chaussures confortables et imperm\u00e9ables<\/strong> : vous allez beaucoup marcher sur des pav\u00e9s mouill\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les \u00e9charpes et les gants ne sont pas optionnels. Et si vous pr\u00e9voyez de monter \u00e0 la coupole de Brunelleschi, pr\u00e9parez-vous au vent en haut.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-le-carnaval-de-florence-en-fevrier\">Le Carnaval de Florence en f\u00e9vrier<\/h2>\n\n\n\n<p>Voici quelque chose que beaucoup de voyageurs ignorent compl\u00e8tement. <strong>Florence a son propre Carnaval<\/strong>, et m\u00eame s&#8217;il ne rivalise pas en spectacle avec celui de Venise, il a quelque chose que l&#8217;autre n&#8217;a pas : l&#8217;authenticit\u00e9 de la Renaissance.<\/p>\n\n\n\n<p>Le Carnaval de Florence commence g\u00e9n\u00e9ralement la premi\u00e8re semaine de f\u00e9vrier et se prolonge jusqu&#8217;au Mardi Gras, une date qui varie chaque ann\u00e9e selon le calendrier de P\u00e2ques.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comment-se-vit-le-carnaval-a-florence\">Comment se vit le Carnaval \u00e0 Florence<\/h3>\n\n\n\n<p>N&#8217;attendez pas Venise. Le Carnaval florentin est plus intime, plus local, plus ancr\u00e9 dans les quartiers. Il y a des d\u00e9fil\u00e9s avec des costumes \u00e9labor\u00e9s, de la musique, des douceurs traditionnelles de saison \u2014 les <em>cenci<\/em>, des lani\u00e8res de p\u00e2te frite saupoudr\u00e9es de sucre glace, sont dangereusement addictifs \u2014, et une ambiance festive qui envahit les rues du centre.<\/p>\n\n\n\n<p>Les quartiers de l&#8217;Oltrarno et de San Frediano sont particuli\u00e8rement anim\u00e9s pendant cette p\u00e9riode. Et si vous voyagez avec des enfants, f\u00e9vrier est un excellent mois : la ville se remplit d&#8217;activit\u00e9s con\u00e7ues pour eux.<\/p>\n\n\n\n<style>\n  .ttm-tabla-wrap { font-family: 'Montserrat', 'Segoe UI', Arial, sans-serif; margin: 24px 0; }\n  .ttm-scroll { overflow-x: auto; -webkit-overflow-scrolling: touch; border-radius: 14px; box-shadow: 0 12px 28px rgba(0,0,0,.07); }\n  .ttm-tabla { width: 100%; min-width: 440px; border-collapse: collapse; }\n  .ttm-tabla thead tr { background: #D3AF37; }\n  .ttm-tabla thead th { color: #fff; font-weight: 700; font-size: .85rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: .06em; padding: 13px 16px; text-align: left; }\n  .ttm-tabla thead th:nth-child(1) { width: 38%; }\n  .ttm-tabla thead th:nth-child(2) { width: 28%; }\n  .ttm-tabla thead th:nth-child(3) { width: 34%; }\n  .ttm-tabla tbody tr:nth-child(odd)  { background: #fff; }\n  .ttm-tabla tbody tr:nth-child(even) { background: #F6F6F6; }\n  .ttm-tabla tbody td { color: #1E1E1E; font-size: .88rem; padding: 11px 16px; vertical-align: top; line-height: 1.45; }\n  .ttm-tabla tbody td:first-child { font-weight: 700; color: #AA7F0A; }\n  @media (max-width: 520px) {\n    .ttm-tabla tbody td { padding: 9px 11px; font-size: .8rem; }\n    .ttm-tabla thead th { padding: 10px 11px; font-size: .76rem; }\n  }\n<\/style>\n\n<div class=\"ttm-tabla-wrap\">\n  <div class=\"ttm-scroll\">\n    <table class=\"ttm-tabla\">\n      <thead>\n        <tr>\n          <th>\u00c9v\u00e9nement<\/th>\n          <th>Quand<\/th>\n          <th>O\u00f9<\/th>\n        <\/tr>\n      <\/thead>\n      <tbody>\n        <tr>\n          <td>Ouverture officielle<\/td>\n          <td>1re semaine de f\u00e9vrier<\/td>\n          <td>Centre historique<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td>D\u00e9fil\u00e9s et costumes<\/td>\n          <td>Week-ends de f\u00e9vrier<\/td>\n          <td>Piazza della Repubblica<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td>Ateliers pour enfants<\/td>\n          <td>Tout le mois<\/td>\n          <td>Diff\u00e9rents quartiers<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td><em>Cenci<\/em> et douceurs<\/td>\n          <td>Tout f\u00e9vrier<\/td>\n          <td>P\u00e2tisseries et march\u00e9s<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td>Grand final<\/td>\n          <td>Mardi Gras<\/td>\n          <td>Tout le centre-ville<\/td>\n        <\/tr>\n      <\/tbody>\n    <\/table>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-le-17-fevrier-la-journee-d-anna-maria-luisa-de-medicis\">Le 17 f\u00e9vrier : la journ\u00e9e d&#8217;Anna Maria Luisa de M\u00e9dicis<\/h3>\n\n\n\n<p>C&#8217;est l&#8217;un de ces jours que seuls ceux qui s&#8217;int\u00e9ressent vraiment \u00e0 l&#8217;histoire de Florence connaissent. Le 17 f\u00e9vrier, la ville comm\u00e9more <strong>Anna Maria Luisa de M\u00e9dicis<\/strong>, derni\u00e8re repr\u00e9sentante de la famille des M\u00e9dicis, d\u00e9c\u00e9d\u00e9e en 1743, dont le testament a l\u00e9gu\u00e9 tout le patrimoine artistique de la famille \u00e0 la ville de Florence <em>\u00e0 condition qu&#8217;il ne quitte jamais la Toscane<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sans elle, les Offices tels que nous les connaissons aujourd&#8217;hui n&#8217;existeraient pas.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce jour-l\u00e0, il y a une c\u00e9r\u00e9monie solennelle au Palazzo Vecchio avec des costumes d&#8217;\u00e9poque et un cort\u00e8ge, et surtout \u2014 le mieux pour le voyageur : <strong>entr\u00e9e gratuite dans plusieurs mus\u00e9es municipaux<\/strong>. Une date qui m\u00e9rite vraiment d&#8217;\u00eatre coch\u00e9e dans l&#8217;agenda.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-visiter-a-florence-en-fevrier-les-incontournables-sans-la-foule\">Que visiter \u00e0 Florence en f\u00e9vrier : les incontournables sans la foule<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00e9vrier est le mois o\u00f9 les mus\u00e9es de Florence retrouvent leur vocation premi\u00e8re : laisser l&#8217;art parler sans le bruit des masses. Et dans une ville avec cette densit\u00e9 de chefs-d&#8217;\u0153uvre, cela change tout.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-galerie-des-offices-botticelli-sans-se-bousculer\">La Galerie des Offices : Botticelli sans se bousculer<\/h3>\n\n\n\n<p>La Galerie des Offices est sans doute la collection d&#8217;art de la Renaissance italienne la plus importante au monde. La <em>Naissance de V\u00e9nus<\/em> et le <em>Printemps<\/em> de Botticelli sont ici. Tout comme L\u00e9onard de Vinci, Le Caravage, Michel-Ange, Rapha\u00ebl \u2014 la liste serait interminable.<\/p>\n\n\n\n<p>En haute saison, les couloirs deviennent un embouteillage humain. <strong>En f\u00e9vrier, vous pouvez marcher lentement, regarder vraiment et rester aussi longtemps que vous le souhaitez<\/strong> devant chaque \u0153uvre.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e9servez vos billets en ligne quand m\u00eame : m\u00eame si la demande est plus faible, les jours d&#8217;entr\u00e9e gratuite peuvent compliquer l&#8217;acc\u00e8s direct.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-l-accademia-et-le-david-de-michel-ange\">L&#8217;Accademia et le David de Michel-Ange<\/h3>\n\n\n\n<p>Le <em>David<\/em> est l&#8217;une de ces \u0153uvres qui g\u00e9n\u00e8rent du scepticisme avant qu&#8217;on les voie. Il y a tellement de battage autour de lui qu&#8217;on se demande parfois s&#8217;il n&#8217;est pas surestim\u00e9. Et puis on le voit.<\/p>\n\n\n\n<p>Ses 5,17 m\u00e8tres de hauteur, taill\u00e9s dans un seul bloc de marbre de Carrare, ont une pr\u00e9sence qu&#8217;aucune photographie ne peut transmettre. En f\u00e9vrier, avec moins de visiteurs, vous pouvez vous approcher suffisamment pour voir les d\u00e9tails du visage, les veines dans les mains, la tension musculaire dans le cou.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous voyagez avec des enfants et craignez qu&#8217;ils s&#8217;ennuient : l&#8217;Accademia est le mus\u00e9e de Florence qu&#8217;ils supportent le mieux. Il est petit, concentr\u00e9, et le <em>David<\/em> est un aimant visuel m\u00eame pour ceux qui ne s&#8217;int\u00e9ressent pas \u00e0 l&#8217;art.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-le-duomo-et-la-coupole-de-brunelleschi-en-hiver\">Le Duomo et la coupole de Brunelleschi en hiver<\/h3>\n\n\n\n<p>La cath\u00e9drale Santa Maria del Fiore et sa coupole de Brunelleschi sont le symbole de Florence. Et il y a quelque chose de particulier \u00e0 voir ce marbre orange et vert se d\u00e9tacher sur un ciel d&#8217;hiver gris.<\/p>\n\n\n\n<p>Monter \u00e0 la coupole (463 marches, sans ascenseur) en f\u00e9vrier a ses avantages : moins de queue, et la vue depuis le sommet avec le brouillard sur l&#8217;Arno a une qualit\u00e9 picturale que la brume de l&#8217;\u00e9t\u00e9 ne permet pas.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;int\u00e9rieur de la cath\u00e9drale est gratuit et m\u00e9rite toujours une visite. Le baptist\u00e8re et le campanile de Giotto compl\u00e8tent l&#8217;ensemble du Duomo et n\u00e9cessitent des billets s\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-palazzo-vecchio-palazzo-pitti-et-les-jardins-de-boboli\">Palazzo Vecchio, Palazzo Pitti et les Jardins de Boboli<\/h3>\n\n\n\n<p>Le Palazzo Vecchio est l&#8217;h\u00f4tel de ville historique de Florence, construit au XIVe si\u00e8cle, et l&#8217;un des b\u00e2timents civils m\u00e9di\u00e9vaux les plus imposants d&#8217;Italie. Ses salles int\u00e9rieures renferment des fresques et des \u0153uvres qui surprennent quiconque y entre sans attentes particuli\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n<p>Le Palazzo Pitti, de l&#8217;autre c\u00f4t\u00e9 de l&#8217;Arno dans le quartier de l&#8217;Oltrarno, est un complexe de mus\u00e9es dans un palais de la Renaissance que peu de guides mettent en avant. Il vaut pourtant le d\u00e9tour pour la Galerie Palatine (\u0153uvres de Rapha\u00ebl, Titien et Rubens) et, par beau temps, pour les <strong>Jardins de Boboli<\/strong> : 45 hectares de jardins historiques avec sculptures, fontaines et une vue panoramique sur la ville qui, en f\u00e9vrier, avec les arbres nus, poss\u00e8de une beaut\u00e9 m\u00e9lancolique particuli\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Specialites-culinaires-de-Florence-1024x576.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-190209\" srcset=\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Specialites-culinaires-de-Florence-1024x576.webp 1024w, https:\/\/tourtravelandmore.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Specialites-culinaires-de-Florence-300x169.webp 300w, https:\/\/tourtravelandmore.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Specialites-culinaires-de-Florence-768x432.webp 768w, https:\/\/tourtravelandmore.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Specialites-culinaires-de-Florence-1536x864.webp 1536w, https:\/\/tourtravelandmore.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Specialites-culinaires-de-Florence-595x335.webp 595w, https:\/\/tourtravelandmore.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Specialites-culinaires-de-Florence.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-faire-a-florence-en-fevrier-s-il-pleut\">Que faire \u00e0 Florence en f\u00e9vrier s&#8217;il pleut<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00e9vrier peut amener des journ\u00e9es de pluie continue. Pas de panique. Florence a suffisamment de contenu en int\u00e9rieur pour remplir une semaine enti\u00e8re sans sortir dehors.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-plans-couverts-pour-les-jours-gris\">Plans couverts pour les jours gris<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Un cours de cuisine toscane<\/strong> est probablement l&#8217;activit\u00e9 int\u00e9rieure la plus recommandable de toute Florence. Il y en a le matin et l&#8217;apr\u00e8s-midi, en petits groupes, et ils incluent souvent une visite au Mercato Centrale pour acheter les ingr\u00e9dients. En hiver, les plats sont les meilleurs : ribollita, pappardelle al rag\u00f9, cantucci avec du vin santo.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>Mercato Centrale<\/strong> lui-m\u00eame est une destination. Le rez-de-chauss\u00e9e est un march\u00e9 traditionnel de fruits, l\u00e9gumes, viandes et fromages. L&#8217;\u00e9tage sup\u00e9rieur est un food court artisanal avec des stands de p\u00e2tes fra\u00eeches, truffes, vins et sandwichs au lampredotto.<\/p>\n\n\n\n<p>D&#8217;autres plans pour les jours de pluie :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Museo Nazionale del Bargello<\/strong> : sculpture de la premi\u00e8re Renaissance, dont des \u0153uvres de Donatello. Tr\u00e8s peu fr\u00e9quent\u00e9 et tr\u00e8s sous-estim\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Museo dell&#8217;Opera del Duomo<\/strong> : les \u0153uvres d&#8217;art originales qui ornaient le Duomo, d\u00e9sormais conserv\u00e9es en int\u00e9rieur. L&#8217;une des visites les plus surprenantes de la ville<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cappelle Medicee<\/strong> : les chapelles fun\u00e9raires des M\u00e9dicis d\u00e9cor\u00e9es par Michel-Ange. Intimes et saisissantes<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caf\u00e9s historiques<\/strong> : le Caff\u00e8 Gilli (1733) ou le Caff\u00e8 Rivoire sur la Piazza della Signoria, pour un <em>cappuccino<\/em> et une pause \u00e9l\u00e9gante<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-florence-en-fevrier-en-amoureux-la-saint-valentin-dans-la-renaissance\">Florence en f\u00e9vrier en amoureux : la Saint-Valentin dans la Renaissance<\/h2>\n\n\n\n<p>Le 14 f\u00e9vrier \u00e0 Florence a une dimension que peu de destinations peuvent \u00e9galer. <strong>C&#8217;est la ville o\u00f9 l&#8217;amour a \u00e9t\u00e9 peint, sculpt\u00e9 et c\u00e9l\u00e9br\u00e9 pendant des si\u00e8cles.<\/strong> Les M\u00e9dicis en ont fait le centre du monde de la Renaissance. Dante a \u00e9crit ici. Botticelli a peint l&#8217;amour sous toutes ses formes ici.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;utiliser comme cadre pour la Saint-Valentin para\u00eet presque \u00e9vident. Et pourtant, cela surprend \u00e0 chaque fois.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-plans-romantiques-pour-deux\">Plans romantiques pour deux<\/h3>\n\n\n\n<style>\n  .ttm-tabla-wrap { font-family: 'Montserrat', 'Segoe UI', Arial, sans-serif; margin: 24px 0; }\n  .ttm-scroll { overflow-x: auto; -webkit-overflow-scrolling: touch; border-radius: 14px; box-shadow: 0 12px 28px rgba(0,0,0,.07); }\n  .ttm-tabla { width: 100%; min-width: 460px; border-collapse: collapse; }\n  .ttm-tabla thead tr { background: #D3AF37; }\n  .ttm-tabla thead th { color: #fff; font-weight: 700; font-size: .85rem; text-transform: uppercase; letter-spacing: .06em; padding: 13px 16px; text-align: left; }\n  .ttm-tabla thead th:nth-child(1) { width: 36%; }\n  .ttm-tabla thead th:nth-child(2) { width: 22%; }\n  .ttm-tabla thead th:nth-child(3) { width: 42%; }\n  .ttm-tabla tbody tr:nth-child(odd)  { background: #fff; }\n  .ttm-tabla tbody tr:nth-child(even) { background: #F6F6F6; }\n  .ttm-tabla tbody td { color: #1E1E1E; font-size: .88rem; padding: 11px 16px; vertical-align: top; line-height: 1.45; }\n  .ttm-tabla tbody td:first-child { font-weight: 700; color: #AA7F0A; }\n  @media (max-width: 520px) {\n    .ttm-tabla tbody td { padding: 9px 11px; font-size: .8rem; }\n    .ttm-tabla thead th { padding: 10px 11px; font-size: .76rem; }\n  }\n<\/style>\n\n<div class=\"ttm-tabla-wrap\">\n  <div class=\"ttm-scroll\">\n    <table class=\"ttm-tabla\">\n      <thead>\n        <tr>\n          <th>Activit\u00e9<\/th>\n          <th>Quand<\/th>\n          <th>Pourquoi \u00e7a marche<\/th>\n        <\/tr>\n      <\/thead>\n      <tbody>\n        <tr>\n          <td>Coucher de soleil au Piazzale Michelangelo<\/td>\n          <td>Fin d&#8217;apr\u00e8s-midi<\/td>\n          <td>Les meilleures vues panoramiques de Florence<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td>Promenade sur le Ponte Vecchio<\/td>\n          <td>Soir<\/td>\n          <td>Bijouteries illumin\u00e9es sur l&#8217;Arno<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td>D\u00eener dans l&#8217;Oltrarno<\/td>\n          <td>Soir<\/td>\n          <td>Quartier boh\u00e8me, trattorias authentiques<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td>Cours de p\u00e2tes toscanes<\/td>\n          <td>Matin ou apr\u00e8s-midi<\/td>\n          <td>Exp\u00e9rience partag\u00e9e, souvenir \u00e0 ramener<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td>Galerie des Offices en t\u00eate-\u00e0-t\u00eate<\/td>\n          <td>T\u00f4t le matin<\/td>\n          <td>L&#8217;art de la Renaissance comme d\u00e9cor<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td>D\u00e9gustation de vins toscans<\/td>\n          <td>Apr\u00e8s-midi \/ soir<\/td>\n          <td>Chianti, Brunello, Vernaccia dans la ville<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n          <td>Coupole de Brunelleschi<\/td>\n          <td>Matin<\/td>\n          <td>Vue de Florence \u00e0 l&#8217;aube en hiver<\/td>\n        <\/tr>\n      <\/tbody>\n    <\/table>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<p>Le quartier de l&#8217;<strong>Oltrarno<\/strong> est la recommandation pour d\u00eener. C&#8217;est la Florence la moins touristique, avec des trattorias o\u00f9 les menus ne sont pas traduits et o\u00f9 le vin est servi dans des carafes en terre cuite. Le contraste avec le centre historique est total, et la distance n&#8217;est que de dix minutes \u00e0 pied en traversant l&#8217;Arno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-gastronomie-de-fevrier-a-florence-manger-comme-un-florentin\">La gastronomie de f\u00e9vrier \u00e0 Florence : manger comme un Florentin<\/h2>\n\n\n\n<p>Voici l&#8217;une des meilleures raisons de venir en hiver. <strong>La cuisine toscane de saison froide est diff\u00e9rente \u2014 et meilleure.<\/strong> Ce n&#8217;est pas la m\u00eame salade d&#8217;\u00e9t\u00e9. C&#8217;est du mijot\u00e9, du bouillon, des braises. Le type de nourriture qui a du sens quand il fait froid dehors et que les rues en pierre sont humides.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-plats-d-hiver-a-ne-pas-manquer\">Les plats d&#8217;hiver \u00e0 ne pas manquer<\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>ribollita<\/strong> est le plat embl\u00e9matique de f\u00e9vrier. Une soupe \u00e9paisse de pain, de cavolo nero (chou noir toscan), de haricots blancs et de l\u00e9gumes d&#8217;hiver, pr\u00e9par\u00e9e la veille et r\u00e9chauff\u00e9e \u2014 <em>ribollita<\/em> signifie litt\u00e9ralement \u00ab re-bouillie \u00bb. Chaque trattoria a sa propre version. En en go\u00fbtant deux ou trois, vous avez d\u00e9j\u00e0 fait un tour gastronomique complet.<\/p>\n\n\n\n<p>Les <strong>pappardelle al cinghiale<\/strong> (larges p\u00e2tes au sanglier) sont une autre sp\u00e9cialit\u00e9 d&#8217;hiver qui figure sur presque toutes les cartes de Toscane en cette p\u00e9riode. Le rag\u00f9 de sanglier a une profondeur de saveur que le b\u0153uf ne peut tout simplement pas atteindre.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>lampredotto<\/strong> m\u00e9rite une mention sp\u00e9ciale. C&#8217;est la quatri\u00e8me panse de vache, cuite dans un bouillon de l\u00e9gumes et servie dans un sandwich dont le pain est tremp\u00e9 dans ce m\u00eame bouillon. \u00c7a para\u00eet bizarre. \u00c7a a le go\u00fbt de Florence pure. Les stands du Mercato Centrale ou du Mercato di Sant&#8217;Ambrogio sont l&#8217;endroit id\u00e9al pour le tester sans h\u00e9sitation.<\/p>\n\n\n\n<p>Les <strong>cantucci avec du vin santo<\/strong> sont le dessert d&#8217;hiver par excellence. Des biscuits aux amandes durs tremp\u00e9s dans le vin doux toscan. Un rituel de table qu&#8217;aucune p\u00e2tisserie moderne n&#8217;a r\u00e9ussi \u00e0 am\u00e9liorer.<\/p>\n\n\n\n<p>Et en f\u00e9vrier sp\u00e9cifiquement, pendant le Carnaval, apparaissent les <strong>cenci<\/strong> : des lani\u00e8res de p\u00e2te frite saupoudr\u00e9es de sucre glace, vendues dans tous les march\u00e9s. Ils sont addictifs d&#8217;une fa\u00e7on qui d\u00e9fie toute explication rationnelle.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conseils-pratiques-pour-visiter-florence-en-fevrier\">Conseils pratiques pour visiter Florence en f\u00e9vrier<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comment-reserver-et-ou-loger\">Comment r\u00e9server et o\u00f9 loger<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e9servez les mus\u00e9es \u00e0 l&#8217;avance m\u00eame en basse saison.<\/strong> Le Duomo, les Offices et l&#8217;Accademia ont tous des syst\u00e8mes de r\u00e9servation en ligne qui permettent d&#8217;\u00e9viter les files et garantissent votre cr\u00e9neau. En f\u00e9vrier, ils sont rarement complets des jours \u00e0 l&#8217;avance, mais r\u00e9server une semaine avant reste prudent.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le premier dimanche gratuit et pour le 17 f\u00e9vrier, r\u00e9servez avec plus d&#8217;avance : la demande locale est plus forte ces jours-l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>O\u00f9 loger :<\/strong> le quartier <strong>Oltrarno \/ Santo Spirito<\/strong> est le choix des voyageurs qui veulent la vraie Florence. Plus calme, plus authentique, l\u00e9g\u00e8rement moins cher que le c\u0153ur touristique et \u00e0 10-15 minutes \u00e0 pied de tout ce qui compte. Pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent \u00eatre au c\u0153ur du centre historique, les environs de la <strong>Piazza della Repubblica<\/strong> ou de <strong>Santa Croce<\/strong> sont d&#8217;excellentes options.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Comment y arriver :<\/strong> l&#8217;a\u00e9roport de Florence (Amerigo Vespucci) a de bonnes connexions internationales, mais il vaut aussi la peine de v\u00e9rifier l&#8217;a\u00e9roport de Pise, \u00e0 moins d&#8217;une heure en train et souvent moins cher avec les compagnies low-cost. L&#8217;a\u00e9roport de Bologne est une autre option, \u00e0 35-40 minutes en train.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Se d\u00e9placer dans la ville :<\/strong> Florence se visite \u00e0 pied. Le centre historique est compact et la plupart des grands monuments se trouvent \u00e0 moins de 20 minutes \u00e0 pied les uns des autres. Les taxis et le tramway sont disponibles pour les trajets plus longs ou les journ\u00e9es tr\u00e8s pluvieuses.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-questions-frequentes-sur-florence-en-fevrier\">Questions fr\u00e9quentes sur Florence en f\u00e9vrier<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Florence vaut-elle la peine en f\u00e9vrier ?<\/strong><br>Oui, vraiment. F\u00e9vrier offre la combinaison parfaite : pas de foule, prix bas et agenda culturel actif. C&#8217;est l&#8217;un des meilleurs mois de l&#8217;ann\u00e9e pour visiter la ville si vous cherchez une exp\u00e9rience de qualit\u00e9 sans le chaos de la haute saison.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quel froid fait-il \u00e0 Florence en f\u00e9vrier ?<\/strong><br>Les temp\u00e9ratures vont de 4 \u00b0C \u00e0 12 \u00b0C. Les nuits sont vraiment froides, les midis ensoleill\u00e9s sont agr\u00e9ables avec un bon manteau. Ce n&#8217;est pas un froid extr\u00eame, mais il faut de vraies tenues d&#8217;hiver : manteau, \u00e9charpe, gants et chaussures imperm\u00e9ables.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Y a-t-il un carnaval \u00e0 Florence en f\u00e9vrier ?<\/strong><br>Oui. Le Carnaval di Firenze commence la premi\u00e8re semaine de f\u00e9vrier et se prolonge jusqu&#8217;au Mardi Gras. Il y a des d\u00e9fil\u00e9s, des costumes, des douceurs traditionnelles (<em>cenci<\/em>) et des \u00e9v\u00e9nements dans diff\u00e9rents quartiers, notamment \u00e0 l&#8217;Oltrarno et autour de la Piazza della Repubblica.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Que se passe-t-il le 17 f\u00e9vrier \u00e0 Florence ?<\/strong><br>La ville comm\u00e9more la mort d&#8217;Anna Maria Luisa de M\u00e9dicis, la derni\u00e8re des M\u00e9dicis, qui a l\u00e9gu\u00e9 tout le patrimoine artistique de la famille \u00e0 la ville. Il y a une c\u00e9r\u00e9monie solennelle en costumes d&#8217;\u00e9poque au Palazzo Vecchio et l&#8217;entr\u00e9e gratuite dans plusieurs mus\u00e9es municipaux.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les mus\u00e9es sont-ils ouverts en f\u00e9vrier ?<\/strong><br>Oui, tous les grands mus\u00e9es fonctionnent normalement en f\u00e9vrier. Certains ont des horaires r\u00e9duits le lundi (les Offices ferment le lundi). Le premier dimanche du mois, les mus\u00e9es nationaux offrent l&#8217;entr\u00e9e gratuite.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quoi mettre dans sa valise pour Florence en f\u00e9vrier ?<\/strong><br>Un manteau d&#8217;hiver, des couches (pull + sous-v\u00eatement thermique), un imperm\u00e9able l\u00e9ger ou un parapluie, une \u00e9charpe, des gants et des chaussures confortables et imperm\u00e9ables. Florence se marche sur des pav\u00e9s qui sont souvent mouill\u00e9s en hiver.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Florence est-elle une bonne destination pour la Saint-Valentin ?<\/strong><br>Il est difficile de trouver une destination plus romantique en Europe pour cette date. La combinaison d&#8217;art de la Renaissance, de cuisine d&#8217;hiver, de promenades le long de l&#8217;Arno et de l&#8217;intimit\u00e9 de la basse saison en fait une option quasi imbattable.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le Carnaval de Florence vaut-il celui de Venise ?<\/strong><br>Ce sont des exp\u00e9riences diff\u00e9rentes. Venise est plus spectaculaire et plus bond\u00e9e. Florence est plus authentique, plus intime et bien moins satur\u00e9e. Si vous cherchez une ambiance sans les masses et un caract\u00e8re plus local, Florence l&#8217;emporte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il y a quelque chose que personne ne vous dit sur Florence en f\u00e9vrier. 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