{"id":141421,"date":"2022-10-22T10:43:46","date_gmt":"2022-10-22T08:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/tourtravelandmore.com\/?p=141421"},"modified":"2025-05-16T15:57:43","modified_gmt":"2025-05-16T13:57:43","slug":"visiter-la-galice-pour-son-riz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourtravelandmore.com\/fr\/visiter-la-galice-pour-son-riz\/","title":{"rendered":"<strong>Visiter la Galice pour son riz<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-yoast-seo-table-of-contents yoast-table-of-contents\"><h2>Table of contents<\/h2><ul><li><a href=\"#h-santiago-de-compostela\" data-level=\"4\">SANTIAGO DE COMPOSTELA<\/a><\/li><li><a href=\"#h-vigo\" data-level=\"4\">VIGO<\/a><\/li><li><a href=\"#h-a-coru-a\" data-level=\"4\">A CORU\u00d1A<\/a><\/li><li><a href=\"#h-o-grove\" data-level=\"4\">O GROVE<\/a><\/li><li><a href=\"#h-lugo\" data-level=\"4\">LUGO<\/a><\/li><li><a href=\"#h-barizo-malpica-de-berganti-os\" data-level=\"4\">BARIZO (MALPICA DE BERGANTI\u00d1OS)<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>Pour les amateurs de riz et de toutes ses formes, quoi de mieux que de d\u00e9guster les meilleurs plats de riz du monde et de d\u00e9couvrir une r\u00e9gion aussi belle que la Galice ?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>On pourrait dire que la Galice n&#8217;est pas exactement synonyme de riz, certes, mais avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler du riz aux fruits de mer ? Et que dire du riz au homard ? De nombreux restaurants de la r\u00e9gion le pr\u00e9sentent comme leur plat principal, leur plat de r\u00e9sistance. Et ce n&#8217;est pas un hasard si c&#8217;est le cas, c&#8217;est un mets d\u00e9licat.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ce n&#8217;est peut-\u00eatre pas la r\u00e9gion o\u00f9 l&#8217;on trouve les plats les plus traditionnels, mais s&#8217;il y a une chose que l&#8217;on peut dire, c&#8217;est que la Galice a une cuisine splendide, avec des plats tr\u00e8s savoureux, vari\u00e9s et savoureux, o\u00f9 le riz et le poisson ont tendance \u00e0 appara\u00eetre de mani\u00e8re tr\u00e8s forte. Le plaisir de go\u00fbter \u00e0 de nouvelles saveurs, \u00e0 des cultures diff\u00e9rentes et, mieux encore, de conna\u00eetre l&#8217;histoire culturelle de chaque lieu \u00e0 travers sa nourriture, font des circuits gastronomiques une exp\u00e9rience unique. Jetons un coup d&#8217;\u0153il \u00e0 quelques-uns des meilleurs plats de riz de Galice.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-santiago-de-compostela\"><strong>SANTIAGO DE COMPOSTELA<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/bQu8sbM_e0t_MrH-LwuRpamKAtEetf0Jh3q7lR8q7-_zt7UNZWB4RpOWELmYjy-N82ijc2OTzaDCYUrfdy5__6ZXYnAU9jOmlaBLAfZG6DI1Xmmi2-XHHbA9zxHzx8GPI6gfWCYAP5ozNe_Verq9QV98NMtX4ysQSxc0l7tofuSKSPoCC2wiBai6Uw\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En passant par le sud de la Galice, nous trouvons cette belle ville espagnole qui poss\u00e8de diff\u00e9rents bars et restaurants qui nous offrent une gastronomie unique, par exemple le Pamp\u00edn Bar, un restaurant moderne o\u00f9 le plat principal est les saveurs de la m\u00e9moire. Les plats de riz ici sont incontournables, et le riz aux araign\u00e9es de mer est un must sur cette route des plats de riz galiciens.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vigo\"><strong>VIGO<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/G6Qj5UoGOVP0annSiB35Sczg9EI3X6ieFPVgZzuBI8reayNQk1nR_rHOgGsFV68HITdiIFRSTSVLY22cftAbSmdHyYeKrgUcnV54mwDXoEozItmKLUokh3hl7X3CrUZlkbYtatrtoAcvVdi-cuk2fBg2SnFzojuUNYwaCbOpBYElEUVhzhxpUcI5KQ\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En restant dans le sud, Vigo nous offre une gastronomie unique, avec des classiques qui en font non seulement la capitale du sud, mais aussi l&#8217;un des points de cet itin\u00e9raire \u00e0 ne manquer sous aucun pr\u00e9texte. Detapaencepa est l&#8217;un de ces endroits, \u00e9tant un classique de Vigo, que tous les experts en la mati\u00e8re recommandent. Son riz sec avec des seiches et des crevettes croustillantes servies en paella fait de ce bar une exp\u00e9rience inoubliable.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-a-coru-a\"><strong>A CORU\u00d1A<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/IVIr1pF-K20jmM9zleKl_Bd-QlX1RVqeaNCIJ9ilJ8z8LN_erQL4cfF2ne9ZuKwEMcbDLYFgVZVbKpIxVPht41EVQbJVp6MTGkJqCDATUhCyDAXlMJfr9VKzjVGZcBAafEQEsha7qKQD800H6bn83mLyCTPnlngUwDXJ3rHzfgYYAbuWfRhPpjBN-A\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Peut-\u00eatre l&#8217;une des villes ayant le plus de plats de riz \u00e0 offrir, tous les habitants de La Corogne ont l&#8217;eau \u00e0 la bouche gr\u00e2ce \u00e0 son excellente gastronomie. Nous pourrions commencer par l&#8217;un des plus historiques du lieu, l&#8217;un des premiers : O Lagar da Estrella. Un restaurant o\u00f9 vous pouvez manger pour l&#8217;un des meilleurs prix dans la zone de tapas la plus anim\u00e9e de la ville.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En plein centre, dans la rue San Andr\u00e9s, se trouve l&#8217;un des endroits qui constituent un arr\u00eat obligatoire sur cette route du riz. Terreo nous ouvre ses portes et nous montre pourquoi c&#8217;est l&#8217;un des endroits les plus fr\u00e9quent\u00e9s de la ville. Les habitants de La Corogne en sont fans et tous ses visiteurs l&#8217;ont fait savoir, ce qui a permis \u00e0 ce restaurant d&#8217;acqu\u00e9rir une tr\u00e8s grande popularit\u00e9, avec son riz noir au poulpe de l&#8217;estuaire, ou avec son riz au ris de veau et aux champignons en plat principal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/Ha0CytcJbIlGT0OoMqd1gfBaLYb_UIA6cZo2hczN4qE2TJySduBKIS3hiuWnnayUosEYSkmED-AA2rO5Sfe3PlSc4j43N_3udDwyOVTmPM76QO9sgGp3zovfCJX4ew1dsLWgP-KSW1p_ifXK_PSqWR43gKRfRQrS6OYXN_VqFUtQyjQkVn9WrwFRgg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>La derni\u00e8re de nos recommandations dans cette belle ville est Salitre, avec des vues sur le fleuve et une promenade qui fait tomber amoureux tous ceux qui passent par l\u00e0. Avec une cuisine plus urbaine et des plats de fruits de mer, ce restaurant est l&#8217;un des meilleurs de la r\u00e9gion. Le riz de bar aux l\u00e9gumes et le riz noir aux calmars en font l&#8217;un des restaurants incontournables de Galice.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-o-grove\"><strong>O GROVE<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/oMLCw-8o5EbsfZBV9pG438RjM1LQafUnJK7oLWJzGXbV4MrH5UmJmF7Ekfuy1a1LzQyssd1XV6DfzXsFw0-_b-FWjQ1JxtuZumVyjM8c5NKtLRZxsgoKONqRae0FDCU4LNCf5v3iN9T369DXKzHJkI6mmzZt6-lkI8e1QtJ2sU0FaKHs9TXILeLj9A\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Plus au sud, \u00e0 O Grove, l&#8217;une des capitales des fruits de mer des R\u00edas Baixas. Ici, il faut s&#8217;arr\u00eater entre la plage de A Lanzada et San Vicente do Mar, dans un bar de plage o\u00f9 \u00c1lvaro Fuentes a install\u00e9 son restaurant il y a quelques mois.<\/p>\n\n\n\n<p>Un chiringuito, oui, mais ne vous inqui\u00e9tez pas, nous ne parlons pas de n&#8217;importe quel chiringuito. Meloxeira Praia est l&#8217;h\u00e9ritier de la taverne Meloxeira qui a conquis le public local. Il s&#8217;agit d&#8217;un chiringuito gastronomique, un lieu o\u00f9 vous pouvez d\u00e9guster les merveilleux produits locaux toute l&#8217;ann\u00e9e, avec une vue imprenable. Et comme pour les plats de riz, des fruits de mer d&#8217;ici et d&#8217;ailleurs : crevettes blanches de Huelva, langoustes des estuaires, carabineros (crevettes royales). Ou encore de la seiche avec un a\u00efoli de mer qui en rehausse la saveur et revient \u00e0 plonger la t\u00eate la premi\u00e8re dans l&#8217;eau.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-lugo\"><strong>LUGO<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/llFbdK3JwL23nLdap6ymSRFgYWx1nq6vV6354ro7bqPZ6Ika2Yk8oq5ttflQyPyN3_kw5_EVW8W76YvW3B0riWFB_7kudySGa45eJf8C_QYS0F1HfTQSdG7DHUCR3xwClW-dXmTXVxmqYbBySM5hxXMUFcBZxKyMaCXauDsFgQZbjZ9z7KHYmLNUWQ\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nous nous dirigeons vers le nord, cette fois \u00e0 Lugo, \u00e0 Os Cachivaches, un restaurant situ\u00e9 dans le nouveau quartier de la ville et l&#8217;un des plus populaires aupr\u00e8s des habitants. Ils ont con\u00e7u un menu \u00e0 mi-chemin entre une approche plus informelle et une s\u00e9lection de produits qui prend de l&#8217;ampleur, dans laquelle les plats de riz ne manquent pas.<\/p>\n\n\n\n<p>La v\u00e9rit\u00e9 est que les plats de riz d&#8217;Os Cachivaches sont tentants et que vous ne savez pas vraiment lequel choisir : merlu et couteaux, poulpe et palourdes, \u00e9paule d&#8217;agneau de lait et l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-barizo-malpica-de-berganti-os\"><strong>BARIZO (MALPICA DE BERGANTI\u00d1OS)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/2scbfrOx16dMSUEO8d92E5PMt-DRPKg6ibdZU6bv4TpUy5mGGVEDAs2Nyu3SLKZrwrmrZKiUePgm3QsyLRiEaeLz_6lehoX0hDv2RiIgiIR2dEodKlCZf74E7_ADrKe7BNAOjvbYUSCWDx83egzsx8QWPgd0XgwEPgt_Z1Laptkju9lmdwRo4qQMig\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nous passons du c\u00f4t\u00e9 de la Costa da Morte, retrouvant la cuisine de Caco Agrasar, mais cette fois dans le restaurant de sa m\u00e8re, celui que ses parents ont ouvert en 1990 et o\u00f9 il a re\u00e7u une \u00e9toile Michelin en 2010, qu&#8217;il poss\u00e8de toujours.<\/p>\n\n\n\n<p>Garzas ne travaille plus avec des plats de riz \u00e0 la carte et les inclut dans un menu d\u00e9gustation qui vaudrait la peine d&#8217;\u00eatre visit\u00e9 m\u00eame s&#8217;il ne le faisait pas, mais il le fait. Mais il le fait, parce que dans ce restaurant, il le fait. Mais c&#8217;est le cas, car les plats de riz ont toujours \u00e9t\u00e9 un point fort de ce restaurant. Tout fait donc de ce restaurant, dont les plats de riz changent en fonction du menu et de la saison, la conclusion parfaite de cette visite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour les amateurs de riz et de toutes ses formes, quoi de mieux que de d\u00e9guster les meilleurs plats de riz du monde et de faire connaissance avec une r\u00e9gion aussi belle que la Galice ? <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":141418,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3962,3914,3966,2395],"tags":[],"class_list":["post-141421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espagne","category-europe-fr","category-galice","category-non-classifiee"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.3.1 (Yoast SEO v25.3.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Visitez la Galice pour son riz - 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