{"id":131915,"date":"2022-07-18T12:10:39","date_gmt":"2022-07-18T10:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/tourtravelandmore.com\/?p=131915"},"modified":"2022-07-18T12:10:42","modified_gmt":"2022-07-18T10:10:42","slug":"goxo-le-premier-restaurant-de-fast-food-et-de-haute-cuisine-de-dabiz-munoz-a-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourtravelandmore.com\/fr\/goxo-le-premier-restaurant-de-fast-food-et-de-haute-cuisine-de-dabiz-munoz-a-barcelone\/","title":{"rendered":"<strong>GoXo, le premier restaurant de fast-food (et de haute cuisine) de Dabiz Mu\u00f1oz \u00e0 Barcelone<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-yoast-seo-table-of-contents yoast-table-of-contents\"><h2>Table of contents<\/h2><ul><li><a href=\"#h-l-id-e-d-un-service-de-livraison-de-haute-cuisine-barcelone-fonctionne-d-j\" data-level=\"2\">L&#8217;id\u00e9e d&#8217;un service de livraison de haute cuisine \u00e0 Barcelone fonctionne d\u00e9j\u00e0 :<\/a><\/li><li><a href=\"#h-parlons-un-peu-plus-des-plats-qui-figurent-au-menu-du-goxo-barcelone\" data-level=\"2\">Parlons un peu plus des plats qui figurent au menu du GoXo \u00e0 Barcelone :<\/a><\/li><li><a href=\"#h-quel-est-le-prix-moyen-d-un-repas-chez-goxo\" data-level=\"2\">Quel est le prix moyen d&#8217;un repas chez GoXo ?<\/a><\/li><li><a href=\"#h-quelles-sont-les-tapes-suivre-pour-passer-une-commande-avec-goxo\" data-level=\"2\">Quelles sont les \u00e9tapes \u00e0 suivre pour passer une commande avec GoXo ?<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>En raison du confinement de la pand\u00e9mie, de nombreuses entreprises ont d\u00fb modifier leur mode de fonctionnement, et l&#8217;h\u00f4tellerie et la restauration n&#8217;ont pas \u00e9chapp\u00e9 \u00e0 ces changements. C&#8217;est pourquoi le c\u00e9l\u00e8bre chef Dabiz Mu\u00f1oz a eu l&#8217;id\u00e9e, \u00e0 Madrid, en pleine pand\u00e9mie<strong>, de red\u00e9finir la restauration rapide <\/strong>\u00e0 partir de l&#8217;espace physique d&#8217;un restaurant.<\/p>\n\n\n\n<p>Il a donc pens\u00e9 qu&#8217;il pouvait <a href=\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/fr\/city\/espagne-fr\/barcelone-fr\/\"><strong>ouvrir cet espace dans la ville de Barcelone<\/strong><\/a>, y compris le format de livraison, qu&#8217;il a appel\u00e9 GoXo. Il s&#8217;agit d&#8217;<strong>amener la m\u00eame essence de la haute cuisine <\/strong>dans les foyers ; pour ce faire, deux de ses chefs collaborent \u00e0 cette commande au niveau de la cuisine. M. Mu\u00f1oz explique que si le client, pour diverses raisons, ne peut pas se rendre au restaurant, il se rend \u00e0 son domicile.<\/p>\n\n\n\n<p>Ainsi, les convives peuvent profiter d&#8217;une gastronomie de premier ordre en se faisant livrer \u00e0 domicile, un <strong>service propos\u00e9 par la soci\u00e9t\u00e9 Glovo<\/strong>. C&#8217;est ce qu&#8217;elle a fait \u00e0 Madrid, et \u00e0 des prix abordables pour le consommateur. Le menu est \u00e9galement un protagoniste en termes de boissons, avec une proposition de vins et d&#8217;autres boissons ; compl\u00e9tant ainsi l&#8217;exp\u00e9rience globale.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-l-id-e-d-un-service-de-livraison-de-haute-cuisine-barcelone-fonctionne-d-j\"><strong>L&#8217;id\u00e9e d&#8217;un service de livraison de haute cuisine \u00e0 Barcelone fonctionne d\u00e9j\u00e0 :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Peu de temps apr\u00e8s que Dabiz ait \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 par The Best Chef Awards 2021 ou meilleur chef du monde, il a lanc\u00e9 son nouveau projet en octobre de la m\u00eame ann\u00e9e, qui s&#8217;est int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 son offre gastronomique avec DiverXO, StreeXO, le Foodtruck et maintenant <strong>GoXo, \u00e0 Barcelone. <\/strong>Cette derni\u00e8re entreprise commerciale semble \u00eatre un succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette proposition est disponible au NH Constanza, o\u00f9 il y a 50 tables dans une salle et une grande terrasse. En outre, il <strong>suivra la m\u00eame dynamique que <\/strong>toutes les cha\u00eenes de restauration rapide, o\u00f9 le client passe sa commande, puis la r\u00e9cup\u00e8re au comptoir et, par cons\u00e9quent, il n&#8217;y a pas de serveurs, le client lui-m\u00eame effectue tout le processus. Maintenant, si vous avez de la place dans l&#8217;endroit et que vous en voulez, vous vous asseyez et vous le mangez sur place ; sinon, vous le ramenez chez vous.<\/p>\n\n\n\n<p>Si nous voulons <strong>passer une commande pour une livraison depuis la maison, cela se <\/strong>fait via l&#8217;application Globo, que nous expliquerons plus tard. En ce qui concerne les plats ou le menu, nous proposerons, par exemple, des lasagnes Mumbai, des fraises, du gaspacho jalape\u00f1o, entre autres.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-parlons-un-peu-plus-des-plats-qui-figurent-au-menu-du-goxo-barcelone\"><strong>Parlons un peu plus des plats qui figurent au menu du GoXo \u00e0 Barcelone :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Le menu de GoXo comprend de nombreux plats diff\u00e9rents, mais il <strong>y en a certains qui sont les principaux.<\/strong> Parmi eux, nous avons le rago\u00fbt de Hong Kong Madrid, la salade verte avec gazpacho et jalape\u00f1os, les lasagnes Mumbai ou les tacos aux c\u00f4tes fum\u00e9es ; \u00e9galement les nouilles au bouillon. Un autre de leurs produits c\u00e9l\u00e8bres est le g\u00e2teau au fromage Pedroche Cristina.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Par exemple, le rago\u00fbt de Hong Kong est un <\/strong>spectacle de sensations et de saveurs. Il se compose de pois chiches d\u00e9shydrat\u00e9s, mais tr\u00e8s croustillants, de quelques pommes de terre violettes et de quenelles ou morceaux de p\u00e2te de farine farcis de poulet et accompagn\u00e9s d&#8217;un a\u00efoli \u00e0 l&#8217;ail noir. Le tout est baign\u00e9 dans une soupe de rago\u00fbt, qui est r\u00e9duite pendant 2 jours pour obtenir l&#8217;essence des os de poulet et du jambon ib\u00e9rique nourri au gland.<\/p>\n\n\n\n<p>Il y a aussi <strong>la salade de gazpacho vert et jalape\u00f1o<\/strong>, avec une bonne combinaison de saveurs puissantes, acides, fortes, mais rafra\u00eechissantes de tomates cerises confites, avec du gazpacho jalape\u00f1o, des tomatillos verts, du tobiko (tr\u00e8s utilis\u00e9 dans la cuisine japonaise, c&#8217;est l&#8217;oeuf du poisson volant) et des edamame, qui sont les gousses de soja bouillies.<\/p>\n\n\n\n<p>On y trouve \u00e9galement les fameuses <strong>nouilles avec ses moules<\/strong>, un d\u00e9lice qui nous emm\u00e8ne directement en Malaisie, avec une combinaison de noix de coco, de caf\u00e9 et de piparras (une vari\u00e9t\u00e9 de paprika, un produit basque tr\u00e8s typique). En plus des bonnes moules galiciennes, un merveilleux rago\u00fbt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lasagnes de Bombay, pleines d&#8217;\u00e9pices, avec une <\/strong>finale l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e, acide et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e. Il s&#8217;agit d&#8217;une sauce b\u00e9chamel avec de la noix de coco, de la cardamome, du vieux b\u0153uf, de la tomate shitake mais marin\u00e9e, plus un gratin de parmesan et du pani puri sur le dessus, le pain indien typique ; entre autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mais il y a aussi des petits pains cuits \u00e0 la vapeur <\/strong>et frits <strong>ou pani puri<\/strong>, parfaits pour accompagner n&#8217;importe lequel de leurs plats ; c&#8217;est une sorte de pain croustillant \u00e0 l&#8217;ext\u00e9rieur et spongieux \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur, \u00e0 l&#8217;aspect impeccable.<\/p>\n\n\n\n<p>Parmi les desserts, on trouve <strong>l&#8217;incroyable cheesecake, <\/strong>qui a une touche de poivre de Sichuan, ce qui lui donne un go\u00fbt tr\u00e8s original et le diff\u00e9rencie de la plupart des cheesecakes traditionnels du march\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, il est \u00e9galement important de <strong>mentionner leurs cocktails<\/strong>, qui sont plac\u00e9s dans un sac en carton avec les diff\u00e9rents ingr\u00e9dients, puis m\u00e9lang\u00e9s dans une petite bouteille en verre contenant la partie alcoolis\u00e9e, mais infus\u00e9e. Tous tr\u00e8s bien pens\u00e9s, ils permettent \u00e9galement de rafra\u00eechir les diff\u00e9rentes saveurs de tous les plats, un peu fortes, allant du sucr\u00e9, au piquant, \u00e0 l&#8217;acide ou au fum\u00e9, entre autres.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quel-est-le-prix-moyen-d-un-repas-chez-goxo\"><strong>Quel est le prix moyen d&#8217;un repas chez GoXo ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Leurs prix sont un peu plus \u00e9lev\u00e9s que ceux de tout autre service de livraison, mais cela vaut la peine pour la <strong>qualit\u00e9 et la quantit\u00e9, car les portions sont grandes<\/strong>. De plus, la pr\u00e9sentation des produits, lorsqu&#8217;ils arrivent \u00e0 la maison, est impeccable. Par exemple, pour que tout reste en place et ne bouge pas, ils sont livr\u00e9s dans des sacs doubles.<\/p>\n\n\n\n<p>Les sauces ne se renversent pas car l&#8217;emballage l&#8217;emp\u00eache. De m\u00eame pour les bouillons, qui sont pr\u00e9sent\u00e9s dans des bouteilles bien ferm\u00e9es. Ainsi, un plat chez GoXo <strong>peut co\u00fbter au maximum 30 \u20ac <\/strong>pour l&#8217;un des plats principaux, ce qui est tout \u00e0 fait raisonnable pour la qualit\u00e9, le travail et, bien s\u00fbr, la fa\u00e7on dont il est emball\u00e9 lorsqu&#8217;il arrive chez nous.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/sKACtiqQT2utxwgWGPtU5s0DgKGNF5z-BAPomByN2u1YhSb1DAochVTgb2ZgKzUxpCSZb-xjmGuhTfh-DvjqdhmZx269U5BltlRycYKMAX9AJp1hjzonmMjzoBuWvIrqBTMtclu38-WM\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>C\u00f4tes courtes fum\u00e9es, nouilles aux moules et petits pains cuits \u00e0 la vapeur et frits.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quelles-sont-les-tapes-suivre-pour-passer-une-commande-avec-goxo\"><strong>Quelles sont les \u00e9tapes \u00e0 suivre pour passer une commande avec GoXo ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La livraison est assur\u00e9e gr\u00e2ce au service propos\u00e9 par la soci\u00e9t\u00e9 Glovo avec son application et sa livraison, car Barcelone est une ville de grande r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re de gastronomie. Ainsi, pour passer votre commande, <strong>la premi\u00e8re chose \u00e0 faire est de vous inscrire, <\/strong>si ce n&#8217;est d\u00e9j\u00e0 fait, en t\u00e9l\u00e9chargeant l&#8217;application Glovo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, nous devons <strong>attendre l&#8217;heure correspondante pour que l&#8217;<\/strong>\u00e9cran principal de Glovo apparaisse, ce qui se situe g\u00e9n\u00e9ralement entre 12 h 45 du matin et 19 h 45 du soir. Ensuite, vous verrez un bouton appel\u00e9 &#8220;haute cuisine&#8221;, puis vous trouverez un autre bouton GoXO programm\u00e9, ou s&#8217;il y a de la disponibilit\u00e9, il y a aussi le bouton GoXO pour la livraison instantan\u00e9e.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Maintenant, vous s\u00e9lectionnez le menu et vous le confirmez<\/strong>. Il est important de suivre GoXo sur Instagram avant de commander, pour mieux conna\u00eetre les menus, car ceux-ci sont modifiables. Ensuite, une fois que vous avez pass\u00e9 votre commande, vous devez s\u00e9lectionner l&#8217;heure de livraison, pour autant qu&#8217;il n&#8217;y ait pas de livraison \u00e0 cette heure-l\u00e0, qui sera pour le jour suivant.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les heures d&#8217;ouverture le samedi et le dimanche<\/strong>, c&#8217;est-\u00e0-dire le week-end, sont de 12h30 \u00e0 16h00 et de 19h30 \u00e0 22h30 le soir. En semaine, les mercredi, jeudi et vendredi de 19h30 \u00e0 22h30. Mais s&#8217;il y a de la disponibilit\u00e9 \u00e0 ce moment-l\u00e0, vous recevrez votre commande en quelques minutes. D&#8217;ailleurs, tous les plats sont accompagn\u00e9s d&#8217;instructions sur la fa\u00e7on de les pr\u00e9parer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/HrBBHbE7oDqdTU19D63aMu0UoTStdacGNwtOE4TU7ZqdfUC1pUOziUtsgWbIR3Hej2msKzMAj1AOm8RRxWVR70e6NHF7cQ41RQy961_owq4hZUweFnG3WLxEr9HC6WtcIRmQXx9VH_Bc\" alt=\"\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le c\u00e9l\u00e8bre chef Dabiz Mu\u00f1oz a ouvert un restaurant appel\u00e9 GoXo, dans la ville de Barcelone, avec l&#8217;id\u00e9e de red\u00e9finir la restauration rapide, y compris le format de livraison, en apportant l&#8217;essence de la haute cuisine au domicile des clients.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":131912,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3912,3962,3914],"tags":[],"class_list":["post-131915","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-barcelona-fr","category-espagne","category-europe-fr"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.3.1 (Yoast SEO v25.3.1) - 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