{"id":128413,"date":"2022-06-10T10:17:14","date_gmt":"2022-06-10T08:17:14","guid":{"rendered":"https:\/\/tourtravelandmore.com\/?p=128413"},"modified":"2025-05-16T16:05:31","modified_gmt":"2025-05-16T14:05:31","slug":"empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia\/","title":{"rendered":"<strong>Empanadas argentinas: hablamos con los reyes de esta tendencia<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-yoast-seo-table-of-contents yoast-table-of-contents\"><h2>Tabla de contenidos<\/h2><ul><li><a href=\"#h-realmente-de-d-nde-provienen-las-empanadas\" data-level=\"2\">\u00bfRealmente de d\u00f3nde provienen las empanadas?<\/a><\/li><li><a href=\"#h-c-mo-empez-esta-franquicia-de-malv-n-en-espa-a\" data-level=\"2\">\u00bfC\u00f3mo empez\u00f3 esta franquicia de Malv\u00f3n en Espa\u00f1a?<\/a><\/li><li><a href=\"#h-cu-l-es-el-relleno-de-estas-fabulosas-empanadas-de-las-franquicias-de-malv-n\" data-level=\"2\">\u00bfCu\u00e1l es el relleno de estas fabulosas empanadas de las franquicias de Malv\u00f3n?<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>La palabra empanada proviene del verbo empanar, el cual significa cubrir o envolver con masa o con pan, bien sea en forma de media luna o de tri\u00e1ngulos. Es decir, cuando hablamos de una empanada, nos referimos a una especie de pastel que se encuentra<strong> relleno con determinados ingredientes<\/strong> <strong>salados<\/strong>, que se hornean o fr\u00eden; y posteriormente se sirven calientes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sus componentes b\u00e1sicos son la masa, el relleno y, por supuesto, el m\u00e9todo de cocci\u00f3n que se haya elegido. En los \u00faltimos tiempos <strong>la franquicia espa\u00f1ola llamada Malv\u00f3n<\/strong>, la cual se dedica a la producci\u00f3n, venta y distribuci\u00f3n de las empanadas artesanales argentinas, ha tenido una gran presencia e impulso en Espa\u00f1a. Sus comienzos datan del 2017, gracias a 2 empresarios que ahora ven el resultado que esperaban.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Desde ese momento, d\u00eda tras d\u00eda, se comenzaron a abrir m\u00e1s tiendas por diferentes partes del pa\u00eds, ya que <strong>Malv\u00f3n le ha abierto las puertas a otros emprendedores<\/strong> que han visto que es un alimento accesible y, sobre todo, muy delicioso; con una variedad de rellenos y sabores que llaman mucho la atenci\u00f3n de los clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>En la actualidad la empresa Malv\u00f3n <strong>funciona con m\u00e1s de 60 sedes por toda Espa\u00f1a<\/strong>, e inclusive <a href=\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/ciudad\/portugal-es\/\"><strong>hay 3 en Portugal<\/strong><\/a> y tienen la proyecci\u00f3n de abrir m\u00e1s franquicias a nivel de Italia, Francia y Alemania.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-realmente-de-d-nde-provienen-las-empanadas\"><strong>\u00bfRealmente de d\u00f3nde provienen las empanadas?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Este tipo de preparaci\u00f3n se localiza en cualquier parte de Am\u00e9rica del Sur, pero con mucho \u00e9nfasis en el pa\u00eds argentino, los cuales <strong>presumen de sus empanadas argentinas criollas<\/strong>, que se suponen que son propias; recordemos que es una localidad de mucha ganader\u00eda y amantes de la carne; adem\u00e1s, cada provincia posee una receta diferente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, se dice que los argentinos no son los inventores de la empanada; m\u00e1s bien, es <strong>una receta de identidad de los gallegos<\/strong>, pues su origen se remonta a la costumbre que se ten\u00eda de colocar en las viandas para esos viajes largos durante el pastoreo los panes rellenos. Posteriormente se tuvieron que cocinar los rellenos, para que se conservaran por un tiempo m\u00e1s prolongado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A ra\u00edz de esto naci\u00f3 el famoso calzone de Italia y tambi\u00e9n el pasty de los brit\u00e1nicos. Adem\u00e1s, recordemos la influencia que tuvo el pa\u00eds espa\u00f1ol <strong>durante tantos siglos de la cultura \u00e1rabe,<\/strong> que tambi\u00e9n introdujeron al pa\u00eds tanto el fatayer, que son unas empanadas con relleno de verduras, carne y especias, que tambi\u00e9n se les puede adicionar queso, espinacas u otros elementos; como las sfihas rellenas de carne molida, cebolla, lim\u00f3n, tomates, piment\u00f3n, comino, or\u00e9gano y pimienta.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ambas fueron integradas a la gastronom\u00eda<\/strong> del recetario patrio y posteriormente se fue difundiendo por el resto de las colonias. De ah\u00ed el parecido de las empanadas argentinas a las preparaciones espa\u00f1olas, sobre todo a las del sur; pues hacia el norte del pa\u00eds se utiliza m\u00e1s el marisco y el pescado, elementos m\u00e1s t\u00edpicos de la costa.<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces, el origen de la empanada argentina tiene una data que <strong>se remonta a la \u00e9poca medieval,<\/strong> informaci\u00f3n que han descubierto los historiadores en un libro de cocina de origen catal\u00e1n, que parece que contiene la receta de la empanada, y fue publicada en 1520 por un se\u00f1or llamado Ruperto de Nola.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por tanto, se cree que cuando comenzaron a llegar los primeros inmigrantes espa\u00f1oles a Argentina, en el siglo XVI, <strong>llevaron esta receta a ese pa\u00eds.<\/strong> Adem\u00e1s, la dieta que se inger\u00eda en esa \u00e9poca medieval en Espa\u00f1a inclu\u00eda pan relleno con legumbres y carne de diferentes tipos; ingredientes de la empanada tradicional de Argentina.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, con el pasar del tiempo los ingredientes del relleno de la empanada criolla de los argentinos han cambiado y no tienen uno definitivo. <strong>Dependen de la regi\u00f3n donde se elaboren<\/strong> y de la estaci\u00f3n del momento. Tambi\u00e9n tienen una variedad de empanadas dulces, que incluye el dulce de leche, de batata y de membrillo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/g14Q6HPPEZPfGjPLZVogqS8MIrN-tZcu9CkLmgfLOZZmagaDsaBPYF8Dhv_8QMOfpUerXO8C7AwrWmj7VubHtoy4IrZLBr3c_J2sF8MXxbgNsAiqvBUUjagRAkmE5PqL9M_CibbIA_RHn_hlWw\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-c-mo-empez-esta-franquicia-de-malv-n-en-espa-a\"><strong>\u00bfC\u00f3mo empez\u00f3 esta franquicia de Malv\u00f3n en Espa\u00f1a?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Cuentan que <strong>empezaron en la zona de la Moncloa<\/strong>, en la cual fue un gran \u00e9xito, ya que el producto es de alta calidad; adem\u00e1s, la zona es muy transitada, con un buen p\u00fablico de calle, como turistas y estudiantes. Posteriormente, su crecimiento comenz\u00f3 a acelerarse por todo Madrid y luego se extendi\u00f3 al resto del pa\u00eds, hasta que lleg\u00f3 a Portugal.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto permiti\u00f3 que las franquicias siguieran creciendo, dando a conocer cada vez m\u00e1s las empanadas argentinas, al punto de abrir 3 sedes por a\u00f1o<strong>. <\/strong>Otro aspecto interesante es que mantienen<strong> una relaci\u00f3n estrecha con todas las franquicias<\/strong>, mediante supervisiones y monitorizaci\u00f3n en cuanto al servicio que se ofrece, de manera tal de mantener los est\u00e1ndares de su calidad; y si es necesario adaptarse a las circunstancias locales del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Malv\u00f3n tambi\u00e9n ofrece otros productos argentinos,<\/strong> como son 2 tipos de alfajores Havanna, con ingredientes de dulce de leche, nueces, casta\u00f1as de caj\u00fa y recubierto bien sea con una capa de chocolate blanco o con chocolate negro. Igualmente, propuestas de bebidas como la cerveza Quilmes y sus vinos Malbec.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Algunos ejemplos de sus locales<\/strong> en funcionamiento est\u00e1n distribuidos de la siguiente manera: 34 en la capital, Madrid, 4 en la Comunidad de Valencia, espec\u00edficamente en Alicante, Castell\u00f3n y Valencia, tambi\u00e9n hay 9 en Andaluc\u00eda como en M\u00e1laga, C\u00e1diz y Sevilla; asimismo, en Zaragoza poseen 2, al igual que en Barcelona. Por \u00faltimo, tiene 1 sede en Ibiza, Valladolid y en Murcia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sus pr\u00f3ximas aperturas ser\u00e1n en Barcelona, Murcia y Madrid, para continuar posteriormente con las ciudades de Bilbao, Burgos, Santander, Girona y Tenerife. <strong>Todo un proyecto de expansi\u00f3n<\/strong> en un periodo corto de apenas 5 a\u00f1os.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cu-l-es-el-relleno-de-estas-fabulosas-empanadas-de-las-franquicias-de-malv-n\"><strong>\u00bfCu\u00e1l es el relleno de estas fabulosas empanadas de las franquicias de Malv\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La empresa tiene una <strong>carta de presentaci\u00f3n de 21 rellenos diferentes<\/strong> de sus empanadas, las cuales se dividen en 2 categor\u00edas; es decir, 13 pertenecen al grupo de los \u201cCl\u00e1sicos\u201d y 8 al grupo de las empanadas \u201cGourmet\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Entre los \u201cCl\u00e1sicos\u201d est\u00e1n<\/strong> <strong>las que contienen<\/strong> pollo, carne picada con cuchillo, tambi\u00e9n at\u00fan, una combinaci\u00f3n de pera y queso roquefort, igualmente la de cebolla y queso, llamada tambi\u00e9n fugazzeta o la caprese. Asimismo, se incluyen en este grupo la humita, que contiene cebolla, ma\u00edz, queso, pimiento rojo y la crema bechamel; entre otros sabores m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En el grupo de las 8 de tipo \u201cGourmet\u201d<\/strong> se encuentran las que llevan pollo Thai, jam\u00f3n ib\u00e9rico, llamada <em>secreto ib\u00e9rico<\/em>, tambi\u00e9n la Malv\u00f3n Burguer, que contiene trufa. Igualmente, poseen 2 propuestas veganas: la Vegan Thai, en la cual se cocina en una salsa de coco con verduras al estilo tailand\u00e9s y curry; y la otra se llama la Vegan Criolla, que lleva pimiento rojo, verduras y tomate.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada una de las empanadas se pesa y posteriormente se cierran en forma manual, como se acostumbra en Argentina, mediante peque\u00f1as pulsiones alrededor de la forma de la empanada de medialuna para que queden bien selladas y as\u00ed se puedan comer de manera c\u00f3moda. <strong>Una vez que llegan a las tiendas se hornean.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces \u00bfCu\u00e1l es el secreto de la fama de sus empanadas? Aparte de la diversidad de sabores, hay casos en los cuales se han reducido el uso de algunas especias que son algo fuertes, para poder adaptarlas al gusto del pueblo espa\u00f1ol, como es al aj\u00ed. Adem\u00e1s, siempre estamos buscando en el pa\u00eds <strong>productos que sean bien parecidos al t\u00edpico sabor argentino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;De esta manera se van adaptando al mercado local y as\u00ed no se pierde el car\u00e1cter aut\u00e9ntico de la empanada. <strong>Un ejemplo lo tienen en el queso mozzarella<\/strong> que utilizan, el cual se le compra a un proveedor gallego, ya que es bastante parecido. Los productos de Malv\u00f3n se elaboran con ingredientes frescos todos los d\u00edas, mediante las antiguas recetas argentinas que se han pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Igualmente, <strong>se est\u00e1 construyendo otro obrador<\/strong> en un lugar diferente al obrador central, que funciona en Las Rozas, para poder cubrir este creciente servicio tanto de sus propias tiendas como la de las franquicias.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/fmRyFZD6jGpAjrSt_jq42ePCjGIE4KN3xdi_T51rG2Yu3Yvo4NFmNOi7iKTEv_ZWi9ZSObqmvFRSu3ADmCi_hesrHZ_HwuWPbYL1tJEruvng_zOu0e1xwGeG3fgwLAIkcpSBHE__DAjOcgoPJw\" alt=\"\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Malv\u00f3n, la franquicia m\u00e1s importante en Espa\u00f1a que se dedica a producir, vender y distribuir las empanadas m\u00e1s famosas de Argentina. Su fama comenz\u00f3 en el 2017 y es muy conocida hoy d\u00eda, gracias a los diferentes rellenos de sus empanadas y a su calidad.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":128412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2294,2349,2903,3909],"tags":[],"class_list":["post-128413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espana-2","category-europa","category-europe-es","category-spain-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.3.1 (Yoast SEO v25.3.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Empanadas Argentinas: hablamos con los reyas de esta tendencia - Tourtravel&amp; more<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\ud83e\udd47 Cuando llegues al pa\u00eds espa\u00f1ol no se te olvide probar en cualquier tienda de Malv\u00f3n las exquisitas empanadas al estilo argentino \ud83e\udd47\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Empanadas argentinas: hablamos con los reyes de esta tendencia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\ud83e\udd47 Cuando llegues al pa\u00eds espa\u00f1ol no se te olvide probar en cualquier tienda de Malv\u00f3n las exquisitas empanadas al estilo argentino \ud83e\udd47\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tour Travel And More\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/tourtravelandmore\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-06-10T08:17:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-16T14:05:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/image-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alex Jorba\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@TourTravel_More\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@TourTravel_More\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alex Jorba\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alex Jorba\",\"@id\":\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/#\/schema\/person\/9cb1d82b9aec8c52fbbb2d5724ccc287\"},\"headline\":\"Empanadas argentinas: hablamos con los reyes de esta tendencia\",\"datePublished\":\"2022-06-10T08:17:14+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-16T14:05:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia\/\"},\"wordCount\":1479,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/image-1.png\",\"articleSection\":[\"Espa\u00f1a\",\"Europa\",\"Europe\",\"Spain\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia\/#respond\"]}],\"accessibilityFeature\":[\"tableOfContents\"]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia\/\",\"url\":\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/empanadas-argentinas-hablamos-con-los-reyes-de-esta-tendencia\/\",\"name\":\"Empanadas Argentinas: hablamos con los reyas de esta tendencia - 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