{"id":119556,"date":"2022-02-18T09:40:31","date_gmt":"2022-02-18T08:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/tourtravelandmore.com\/?p=119556"},"modified":"2025-05-16T16:21:51","modified_gmt":"2025-05-16T14:21:51","slug":"los-mejores-cafes-del-mundo-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/los-mejores-cafes-del-mundo-2022\/","title":{"rendered":"<strong>Los Mejores Caf\u00e9s del Mundo 2022<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-yoast-seo-table-of-contents yoast-table-of-contents\"><h2>Tabla de contenidos<\/h2><ul><li><a href=\"#h-los-mejores-caf-s-del-continente-africano\" data-level=\"2\">Los mejores caf\u00e9s del continente africano:<\/a><\/li><li><a href=\"#h-el-mejor-caf-del-continente-asi-tico\" data-level=\"2\">El mejor caf\u00e9 del continente asi\u00e1tico:<\/a><\/li><li><a href=\"#h-el-mejor-caf-del-continente-europeo\" data-level=\"2\">El mejor caf\u00e9 del continente europeo:\u00a0<\/a><\/li><li><a href=\"#h-el-mejor-caf-del-continente-americano\" data-level=\"2\">El mejor caf\u00e9 del continente americano:\u00a0<\/a><\/li><li><a href=\"#h-en-am-rica-del-norte\" data-level=\"2\">En Am\u00e9rica del Norte:<\/a><\/li><li><a href=\"#h-caf-de-origen-centroamericano\" data-level=\"2\">Caf\u00e9 de origen centroamericano:\u00a0<\/a><\/li><li><a href=\"#h-el-caf-de-am-rica-del-sur\" data-level=\"2\">El Caf\u00e9 de Am\u00e9rica del sur:<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>A nivel mundial el caf\u00e9 es la bebida que m\u00e1s se consume, despu\u00e9s del agua. Cuenta la historia que <strong>su origen proviene del continente africano<\/strong>, lugar donde naci\u00f3 y fue cultivado durante mucho tiempo. Kaldi, un pastor de cabras, lo descubri\u00f3 cuando paseaba por las laderas de Kaffa, espec\u00edficamente en Abisinia, actual Etiop\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pero los \u00e1rabes fueron los primeros en extraer<\/strong> <strong>sus granos,<\/strong> implantando as\u00ed el h\u00e1bito de tomar caf\u00e9 como sustituci\u00f3n de la ingesta de alcohol, el cual era prohibido por el islam. Posteriormente, esta costumbre se extendi\u00f3 por el resto de los continentes; despu\u00e9s de \u00c1frica pas\u00f3 al continente asi\u00e1tico, luego al europeo y finaliz\u00f3 en el continente americano.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, su <strong>sabor tambi\u00e9n var\u00eda dependiendo del lugar<\/strong>, bien sea porque es original de una regi\u00f3n, por su geograf\u00eda y riqueza de las tierras, por el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n del grano o porque se han elaborado una variedad de mezclas, obteniendo sabores fuertes, suaves, a chocolate, florales, a frutas, unos m\u00e1s o menos \u00e1cidos, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-los-mejores-caf-s-del-continente-africano\"><strong>Los mejores caf\u00e9s del continente africano:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En Etiop\u00eda, hacia la regi\u00f3n sure\u00f1a de Yirgacheffe y de Gedeo:<strong> <\/strong>se dice que el mejor caf\u00e9 del mundo es cultivado en estas tierras de Etiop\u00eda, recogi\u00e9ndose m\u00e1s o menos <strong>unas 250 toneladas anuales en estas regiones<\/strong> sure\u00f1as; es decir 1\/3 de la producci\u00f3n.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Su caracter\u00edstica m\u00e1s resaltante es que <strong>tiene un toque \u00e1cido<\/strong>. Este caf\u00e9 et\u00edope generalmente se procesa en h\u00famedo, dando como resultado un caf\u00e9 con cuerpo ligero con sabor de flores y frutas, aroma algo terroso con un matiz de fresa y canela.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En Kenia, en la regi\u00f3n del Monte Kenya: se produce en las tierras altas, a un m\u00e1ximo de unos 2100 m de altura. Los agricultores limpian y procesan los granos con gran esfuerzo. Este es de tama\u00f1o grande y se les llama el Kenya AA y el Peaberry. El sabor presenta un <strong>toque dulce de frutas<\/strong> y una brillantez \u00e1cida tipo vitivin\u00edcola, con cuerpo fuerte, sabor intenso y aroma floral y fresco.<\/li><li>En Tanzania: se conoce como el grano de guisante de Tanzania. Es decir, 1 solo grano de caf\u00e9 se localiza dentro de lo que se llama la cereza del mismo, que usualmente posee 2 granos. <strong>Estos granos de guisante abarcan el 5%<\/strong> de todos los cultivos, y para obtenerlos se requiere que sean clasificados en forma manual; lo cual encarece el producto.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Son muy populares debido a su sabor, el cual es menos \u00e1cido, con toques de <strong>az\u00facar moreno, cuerpo medio y sutileza de frutas<\/strong>. Igualmente, su aroma es ligero, tipo floral dulce, con sutilezas c\u00edtricas, coco o pi\u00f1a en capas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-mejor-caf-del-continente-asi-tico\"><strong>El mejor caf\u00e9 del continente asi\u00e1tico:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Los \u00e1rabes realizaron algunos intentos para llevarse de \u00c1frica algunos granos de caf\u00e9 f\u00e9rtiles, pero no pudieron, porque al extraer las capas exteriores del cafeto el grano queda inf\u00e9rtil. Fue en <strong>1616 que los holandeses se llevaron algunos<\/strong> <strong>y fueron cultivados<\/strong> en los invernaderos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Posteriormente lo hicieron en India, en Malabar y en 1699 en Java, lo que es hoy Indonesia. A\u00f1os despu\u00e9s las principales colonias holandesas se convirtieron en la fuente principal de caf\u00e9 para el continente europeo. Actualmente el <strong>4to exportador de caf\u00e9 a nivel mundial es Indonesia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En la ciudad de Yemen, caf\u00e9 de Moca:<strong> <\/strong>esta ciudad, desde el siglo XV hasta el XVII (aunque algunos dicen que posiblemente se cultiv\u00f3 antes de estas fechas) sirvi\u00f3 como exportador de caf\u00e9, el cual era muy<strong> cotizado gracias a su sabor a chocolate y frutas.<\/strong> Se cultiva org\u00e1nicamente, sin qu\u00edmicos, procesado al natural, en seco, pr\u00e1cticamente silvestre.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Posee la acidez del vino y algunos tonos terrosos. <strong>Su sabor a chocolate se lo da<\/strong> <strong>la fruta almizclada<\/strong> y tiene toques especiales de canela, cardamomo, frutos secos, como es el caso de las pasas, y algunos tonos dulces.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En Malabar, el grano de caf\u00e9 Monz\u00f3nico en India: el nombre se debe a la manera como el viento, en la temporada del monz\u00f3n, dispersa los granos que se esparcen con la humedad; es decir, las bodegas las dejan abiertas en forma deliberada, <strong>para la reducci\u00f3n de la acidez<\/strong> e incrementar el cuerpo del caf\u00e9.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tiene un fuerte sabor, escasa acidez, cacao oscuro y mucho chocolate tipo almibarado, el cual se obtiene por la cocci\u00f3n de hortalizas y frutas con algo dulce. Igualmente, el <strong>aroma es de hierbas, algunas especies y picante<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El caf\u00e9 de Civeta en Indonesia:<strong> <\/strong>tambi\u00e9n se le conoce con el nombre de Kopi Luwak. En este lugar existe un mam\u00edfero llamado civeta, que tiende a alimentarse del fruto del cafeto. Pero <strong>no se come el grano, el cual es expulsado<\/strong> sin ser digerido, pero que se modifica gen\u00e9ticamente gracias a las enzimas del est\u00f3mago del animalito.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Entonces, estos restos se lavan, se ponen a tostar y luego <strong>se exportan a pa\u00edses como Londres y EE.UU.<\/strong> Tambi\u00e9n son bien conocidos los granos de Sumatra y los de Sulawesi, al este de Borneo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/t0WcZiPZo8tQ53WG-yXISucvdnXRd_Mc6sl6ZFEwuRMCc9Qb3ZEk5rsRKsFKmCpHhvWwnNjnhvRp1xiRQsAOIqgJpZ297vIOVbJVZ1PtJIfJL686iio9zcUCuVY9C4NOIGPcYN1k\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-mejor-caf-del-continente-europeo\"><strong>El mejor caf\u00e9 del continente europeo:&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Siguiendo la historia del caf\u00e9, ya para 1615 los venecianos comerciantes <strong>llevaron estos granos al continente europeo<\/strong>, coincidiendo tambi\u00e9n con la introducci\u00f3n por parte de los espa\u00f1oles del chocolate caliente que tra\u00edan de Am\u00e9rica en 1528, y en 1610 con la llegada de la bebida del t\u00e9 caliente. El caf\u00e9 en un comienzo era dispensado por las personas que vend\u00edan limonada.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Adem\u00e1s, ten\u00edan la creencia de que la sustancia era medicinal. Pero fueron los venecianos en 1683 que <strong>abrieron por 1era vez un establecimiento<\/strong> para la venta de esta bebida, que ya comenzaba a conocerse. Igualmente, en Londres en 1688 en el mercado de seguros Lloyd &#8216;s comenz\u00f3 a funcionar otro establecimiento de venta del producto. El Caff\u00e9 Florian de la Plaza de San Marcos, en Venecia, se abri\u00f3 en 1720 y al d\u00eda de hoy contin\u00faa su vigencia.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El mejor caf\u00e9 de Italia: se considera <a href=\"https:\/\/tourtravelandmore.com\/es\/ciudad\/italia-es\/\"><strong>uno de los mejores del mundo<\/strong><\/a>, debido a que han <strong>mejorado notablemente las t\u00e9cnicas para su elaboraci\u00f3n<\/strong>, ya que no son productores del mismo; tanto es as\u00ed que fueron los inventores de la cafetera expr\u00e9s como del moka.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, <strong>tienen sus h\u00e1bitos definidos<\/strong> en relaci\u00f3n al caf\u00e9. En las<strong> <\/strong>ma\u00f1anas se debe tomar latte y capuchino, mientras que el caf\u00e9 expreso a nivel de barra y nunca en las mesas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El caf\u00e9 org\u00e1nico franc\u00e9s tostado oscuro Wild Jo: este caf\u00e9 es famoso debido a que es tostado por los trabajadores artesanales en el micro tostador y luego molido, siendo esta una mezcla muy especial. Adem\u00e1s, ha recibido certificaciones por su reconocimiento tanto con los productores como con el ambiente. Posee <strong>un aroma suave y sabor agridulce, fuerte<\/strong>, que nos hace recordar al az\u00facar moreno y al cacao.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-mejor-caf-del-continente-americano\"><strong>El mejor caf\u00e9 del continente americano:&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Un poco <strong>m\u00e1s del 50% del caf\u00e9<\/strong> que se produce a nivel mundial proviene del continente americano. Se dice que para 1720 el caf\u00e9 comenz\u00f3 a cultivarse por primera vez en Norteam\u00e9rica; aunque ya se ten\u00eda alguna referencia de que se tomaba esta bebida desde 1668.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Estos primeros cultivos <strong>proven\u00edan de Martinica<\/strong>, gracias a un oficial llamado Gabriel Mathieu de Clieu, de la Marina Francesa, el cual hab\u00eda adquirido en Par\u00eds un cafeto y este fue replantado en Preebear; y para 1777 exist\u00edan unos 19 millones de estos cafetos en Martinica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-en-am-rica-del-norte\"><strong>En Am\u00e9rica del Norte:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La Bah\u00eda de San Francisco, el caf\u00e9 Peet &#8216;s Coffee: una vez que termin\u00f3 la 2da Guerra Mundial llega a Am\u00e9rica un holand\u00e9s llamado Alfred Peet. Y como no le gust\u00f3 la calidad del caf\u00e9, <strong>decidi\u00f3 preparar uno a su gusto<\/strong>. Por tanto, fue el 1er distribuidor y tostador de un caf\u00e9 especial y diferente.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Fue fundador del caf\u00e9 gourmet, utilizando granos de <strong>caf\u00e9 Premium de diferentes partes del mundo<\/strong>. Obtuvo una mezcla interesante combinando sabores africanos y asi\u00e1ticos con el americano; obteniendo un caf\u00e9 con menos sabor amargo, oscuro, pero de sabor fuerte. Ideal para caf\u00e9 tipo expreso de m\u00e1quina.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El caf\u00e9 Kona de Hawai: para 1825 en la isla m\u00e1s grande de Hawai, llamada Kona, se comienza a cultivar caf\u00e9 de muy alta calidad, gracias a la <strong>tierra f\u00e9rtil volc\u00e1nica, el clima, el sol<\/strong> y la lluvia que recibe; aunque la producci\u00f3n es un poco limitada y el caf\u00e9 es costoso.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Se recomienda el grado Extra Fancy que es de muy alta calidad, bajo en acidez, suave, de cuerpo medio, con sabor a<strong> dulces hierbas y florales, con algunos matices de frutos secos.<\/strong> Tambi\u00e9n se cultiva en los E.E.U.U<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-caf-de-origen-centroamericano\"><strong>Caf\u00e9 de origen centroamericano:&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Los holandeses tambi\u00e9n se encargaron de traer y propagar el cafeto tanto en Am\u00e9rica central como en el sur, siendo hoy d\u00eda el cultivo principal y comercial del continente. Llegando en primera instancia en 1718 a la colonia holandesa de <strong>Surinam,<\/strong> posteriormente se plant\u00f3 el caf\u00e9 en la <strong>Guyana Francesa<\/strong> y luego en <strong>Brasil.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Luego, en 1730 fue <strong>llevado a Jamaica por los brit\u00e1nicos<\/strong>, cultiv\u00e1ndose hoy d\u00eda el caf\u00e9 m\u00e1s costoso llamado Blue Mountains de Jamaica; de esta manera en 1825 tanto Am\u00e9rica central como Am\u00e9rica del sur ya estaban en la ruta de ser un continente cafetero.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El caf\u00e9 de la Blue Mountain de Jamaica: estos cafetos <strong>crecen a una altura m\u00e1xima de 1600 m <\/strong>y, unido a la humedad, el abono org\u00e1nico, el suelo de tipo volc\u00e1nico, la temperatura fr\u00eda y transportado en barriles de madera, son los elementos que intervienen en la creaci\u00f3n de este producto, que tiene tanta fama a nivel mundial. Adem\u00e1s, su cosecha tarda un poco m\u00e1s que las otras, ya que dura unos 10 meses.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>De esta manera se obtiene un caf\u00e9 con baja acidez, con cierto sabor a chocolate, algunas notas frutales, ligeramente dulce, pero de cuerpo completo; <strong>una combinaci\u00f3n equilibrada de suave sabor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El caf\u00e9 geisha en Panam\u00e1 y el de olla en M\u00e9xico: el caf\u00e9 geisha de Panam\u00e1, con un sabor y cuerpo <strong>algo parecido al t\u00e9 natural<\/strong>, adem\u00e1s de sabores c\u00edtricos como durazno, mango y algo de jazm\u00edn. Igualmente, aromas en varios tonos de flores y de lim\u00f3n. <strong>En M\u00e9xico<\/strong> hay varios estados que actualmente exportan miles de kilos, provenientes de Oaxaca, Puebla, Guerrero y sobre todo en Chiapas; donde es de origen protegido. Famoso su caf\u00e9 de olla, que se prepara en una vasija y se le agrega piloncillo y canela.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-caf-de-am-rica-del-sur\"><strong>El Caf\u00e9 de Am\u00e9rica del sur:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El caf\u00e9 de Brasil: de sabor dulce y parecido al de \u00c1frica, pero <strong>sin la acidez de estos<\/strong>. Adem\u00e1s, tiene un aroma muy fino y suave, de cuerpo intenso y fuerte perfume. Ya sabemos que lleg\u00f3 a este pa\u00eds procedente de la Guyana Francesa, por un sargento llamado Francisco de Mello; pues para la \u00e9poca el caf\u00e9 ten\u00eda un valor comercial.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/zYNmAFMllKjv0J92gmPb2M0NZFOItImM0tCH7lLGmUEJ51vbfi5k-oKURrURiEy94OwSL1iUSx3MZH3TdDiJwh4WQyXlMKJwAlWq0pgeHexa15ftw5mUbYke24ijGSHsEl6AaVgv\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>En Colombia: seg\u00fan su geograf\u00eda el caf\u00e9 andino de este pa\u00eds <strong>se cultiva en 4 regiones<\/strong>: al norte, sur, en la regi\u00f3n central y hacia la oriental; principalmente a nivel de las laderas, y por tanto su recolecci\u00f3n b\u00e1sicamente es manual. La primera floraci\u00f3n se produce en un m\u00e1ximo de 600 d\u00edas y 3 o 4 meses posteriores comienzan ya a madurar los primeros frutos.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Es el <strong>3er pa\u00eds de producci\u00f3n de caf\u00e9<\/strong> a nivel mundial. Su sabor es afrutado y dulce, con toques que nos recuerdan a lo c\u00edtrico y a la nuez, cuerpo medio y balanceado; adem\u00e1s de una alta acidez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El caf\u00e9 es la segunda bebida que m\u00e1s se consume en el planeta, despu\u00e9s del agua. Cuentan las historias que su origen fue en Etiop\u00eda, \u00c1frica. Luego comenz\u00f3 su expansi\u00f3n por el resto del mundo, llegando as\u00ed al continente asi\u00e1tico, europeo y americano.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":119552,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3931],"tags":[],"class_list":["post-119556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-rededor-del-mundo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.3.1 (Yoast SEO v25.3.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Los mejores caf\u00e9s del mundo 2022 \u2013 Tour Travel &amp; more<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"( ) Si no conoc\u00edas el origen del caf\u00e9 y la ruta de expansi\u00f3n que ha tenido desde sus comienzos, ac\u00e1 te explicamos todo el recorrido y los diferentes tipos ( )\" \/>\n<meta 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